冬瓜也叫白瓜、白冬瓜，因为它成熟后表皮有霜。葫芦科一年生匍匐或直立草本植物，茎被黄褐色刚毛和长柔毛，有棱槽，叶柄粗壮，刚毛粗糙和长柔毛，雌雄同株，单生花，长圆柱形或近球形果实，大，有刚毛和白霜，种子椭圆形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带和亚热带地区，中国各地均有栽培。中国云南南部有野生人，果实小得多。澳大利亚东部和马达加斯加也有分布。冬瓜果实可以作为蔬菜，也可以作为各种糖果。果皮和种子可药用，并且有消炎，利尿和消肿的作用。

2017种冬瓜赚钱吗？

冬瓜品种按果实大小可分为大果型和小果型。按成熟度分，早晚有早熟种和晚熟种。也可根据果皮中有无蜡粉分为粉皮种和绿皮种。

冬瓜是中国传统秋菜之一。冬瓜原产于中国南方、印度、泰国和其他热带地区，在缓解淡季蔬菜供应方面发挥着重要作用，尤其是在8月和9月。通过错开播期，搭配早、中、晚熟品种，调整储运，可以保证冬瓜每年在市场上的统一供应。

种植冬瓜是农民致富的重要途径。冬瓜种植时间短，只有4个月左右，亩产高达1万斤，收益高。冬瓜可以在田间种植或套种，田间管理简单，投资少，风险小。冬瓜耐贮运。如果市场饱和，可以储运，缓冲能力强。如果选用早熟品种，大棚早熟种植的效益不低于茄子。冬瓜植株健壮，抗病、抗逆能力相对较强，生产中很少使用化学农药，有利于无公害冬瓜产品的生产和供应。具有良好的种植前景。

2017年1月冬瓜市场价格：

产品名称市场/地区价格

湖南省吉首市冬瓜蔬菜水果批发市场1.5元/斤

冬瓜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场1.4元/斤

冬瓜湖南常德坎罗吉蔬菜批发市场1.5元/斤

冬瓜湖南岳阳花板桥批发市场1.4元/斤

湖南省益阳市团州蔬菜批发市场冬瓜1.2元/斤

2017种植冬瓜的前景和市场价格行情

冬瓜原产于中国和东印度群岛，广泛分布于亚洲的热带、亚热带和温带地区。冬瓜是一种耐贮藏的蔬菜，种植成本低，产量高，营养丰富。是适合现代农产品加工的良好原料。冬瓜已被广泛应用于各种新型食品和保健水晶的加工中，是一种高产低价的蔬菜增值的好方法。因此，研究冬瓜的综合利用技术，对全面提升冬瓜价值，增加农民收入具有现实意义。

冬瓜满身是宝，用途广泛。随着人们对冬瓜认识的深入，国内外逐渐开始了冬瓜的深加工和综合开发利用。冬瓜中膳食纤维含量很高，具有很大的加工利用潜力。尤其是冬瓜皮鲜食或加工产生的废弃物，不仅可以变废为宝，还可以提高冬瓜加工的附加值。

2017年冬瓜种植前景如何？冬瓜深加工应用不够全面，冬瓜种植技术和优良栽培研究不够深入。接下来，农业科研机构要进一步加大冬瓜栽培技术的研究，根据不同地区的特点，建立冬瓜良种繁育基地，选育适合当地种植的优良冬瓜新品种。同时，要根据加工产品对原料的要求，培育加工适应性强的新品种。

应加强对其独特活性成分、药用和食用价值的研究

冬瓜具有很好的食用价值和药用价值。目前消费者还不能完全接受，对冬瓜系列产品也没有完全了解。在欧美等发达国家，冬瓜系列产品不仅是美味的休闲食品，也是保健食品，有益于人们的健康。冬瓜系列产品普遍被消费者接受。

冬瓜的种植技术

第一，温度。冬瓜喜欢耐温耐热。生长发育最适温度25-30，种子萌发最适温度28-30，根系生长最低温度12-16，均高于其他瓜菜。授粉坐果的适宜温度为25左右，20以下不利于果实发育。

第二，阳光。冬瓜是短期作物。短日照和低温有利于花芽分化，但整个生长期需要长日照和充足光照。果期如遇长期阴雨低温，会落花、化瓜、烂瓜。

第三，湿气。冬瓜叶面积大，蒸腾作用强，需水多，但空气湿度过多或过少都不利于授粉、座果和果实发育。

第四，营养。冬瓜生长期长，植物的营养生长和果实的生长发育都需要足够的土壤养分，必须多施肥。施肥以氮肥为主，适当配施磷钾肥，增强植株抗逆性，提高单果种子产量。

第五，土壤拥挤。冬瓜对土要求不严格。可在砂壤土或干壤土中栽培，但应避免连作。

冬瓜的营养价值与功效

冬瓜包括瓤、瓤和籽，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿质元素等营养成分。冬瓜味甘，性寒。具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火消炎的功效。对动脉硬化、冠心病、高血压、水肿、腹胀有很好的治疗作用。

冬瓜籽是冬瓜的种子，含有脲酶、腺苷、葫芦巴碱等。并有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎剂对脱肛有独特的疗效。冬瓜藤的鲜汁用于洗脸、洗澡，能美白肌肤，使皮肤有光泽。它是一种廉价的天然美容剂。

中医认为冬瓜还有解除鱼中毒和酒精中毒的作用。