蛇瓜，一年生攀缘藤；茎纤细且多分枝。叶片膜质，圆形或肾形，叶基部弯曲具深心形，背面淡绿，密被短柔毛；叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹。卷须2-3，纵向条纹，短柔毛。花是雌雄同株的。雄花形成总状花序，花序梗长10-18厘米，疏生短柔毛，长刚毛；苞片钻形披针形；萼筒近圆柱形；花冠白色，裂片卵球形长圆形；花药柱卵球形，花丝纤细。雌花单生，花梗长不到1厘米，密被长柔毛；花萼和花冠雌雄同体；子房杆状。果实长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，有淡条纹，成熟时橙色，有10多个种子。种子长圆形，藏于鲜红色果肉中，灰褐色，脐端变窄，另一端圆形或略截短，边缘有浅波状齿，两侧有皱纹。花果期：夏末秋初。

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西葫芦喜温，耐湿热，肉质根，根系发达，15-40均可生长，最适温度20-35，各种类型土壤均可栽培。瓜蒌的全生育期约为180-200天。生长旺盛的嫩草本植物。

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在中国的北方和南方都有栽培。原产于印度；日本、马来西亚、菲律宾和东非都有栽培。果可作蔬菜，可止渴治黄疸；根和种子止泻杀虫。瓜表面有白绿条纹似白蛇，熟瓜表面红绿条纹似红蛇，姿态各异，栩栩如生，奇特美丽。

蛇瓜的栽培技术

环境要求

1.温度种子萌发的最适温度为30左右，植物生长的最适温度为20 ~ 35。35以上能正常开花结果，20以下生长缓慢，15停止生长。我喜欢温度，热和冷。

2、水蛇瓜喜欢湿润的环境，但因为根系发达，也比较耐旱。在水源充足、空气湿度高的环境下，瓜果发育良好的多。

3、光蛇瓜喜光，结瓜期需要强光，开花期如阴雨天，低温会造成落花落瓜。

4.土壤喜肥、耐肥、耐瘠薄，对土壤适应性广。各种土壤都可以栽培，但在贫瘠的土地上种植盆栽，果实小，产量低。为了获得优质高产，我们应该在肥沃的地方种植。

种植技术

1.栽培方法：西葫芦可大田种植，春季大棚套种番茄、生菜，也可零星种植于房前房后棚内。由于瓜蒌生长和收获期长，一年只种一次。春季3-4月在向阳的畦内育苗，4月下旬-5月播种，6-10月收获。

2.播种育苗：西葫芦可以在露地直接撒播，但为了早期收获，应采用育苗移栽。

种子处理：西葫芦的种皮较厚。播种前，应将种子晾干1-2天，然后用55的热水烫3分钟。烫伤时，要不断搅拌种子，直到水温下降，再用清水浸泡2-3天。在此期间，应擦洗种子，去除种皮上的粘液，然后用清水浸泡。种子稍软时，用纱布包裹保湿，置于30培养箱或暖炕中发芽。

苗床育苗营养土或营养土钵可与5份园土、2份泥炭和3份腐熟有机肥混合均匀。如果没有泥炭，废蘑菇材料或肥沃的花园土壤也可以使用。装碗后，水浇好，每个碗里平铺一颗发芽的种子，盖上1厘米厚的细土。苗床要用塑料薄膜覆盖保温保湿，出苗前温度保持在25-30。出苗后要根据气温脱膜，白天25-30，晚上16-18。如果之后温度仍然很低