油菜，又名油白菜、苦菜。十字花科，芸薹属植物，原产中国，茎深绿色，如白菜，为十字花科变种，花黄色。在农学中，植物中许多种子含油的物种统称为油菜。主要分布在安徽、河南、四川。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，比如中国南方。油菜花也有很多用途，比如油菜花含苞待放时可以食用，油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。花枯萎后，油菜籽可以用来榨油。

2017种油菜赚钱吗？

2016年上半年，我国南方油菜产区遭遇了史上最强、持续时间最长的厄尔尼诺事件。在暖冬、寒潮、降雨等一系列灾害性天气下，油菜单产形势不容乐观。2016年开春后，我国气象年景出现偏差，油菜苗期长势不佳。那么2017年种油菜赚钱吗？2017年种植油菜前景如何？

产品名称市场/地区价格

湖南长沙马王堆蔬菜批发市场油菜3.0元/斤

油菜坎罗吉蔬菜批发市场1.6元/斤。

油菜是我国的传统油料作物，具有相对稳定的消费群体和区域，在我国食用油供应体系中占有重要地位。近年来，围绕我国油菜种植面积和产量的数据分歧巨大，很难有权威数据平息争论。

2017种植油菜的前景和市场价格行情

常规菜籽油富含芥酸，但亚油酸、油酸等必需脂肪酸含量较低，导致高芥酸菜籽油的营养价值低于大豆油等植物油。而菜籽油在人体内的平均消化率可达99%，是所有植物油中最高的。

双低油菜是指商品油菜中芥酸含量在5%以下，菜饼中硫甙含量在30微摩尔/克以下的油菜品种。发展双低油菜前景广阔。发展双低油菜籽可以提高菜籽油的营养价值，改善人民生活，提高健康水平。种植油菜前景广阔，但现阶段存在严重问题。

1.农民的种植积极性难以提高。政策不支持，销售难解决，油菜涨价空间不乐观，农民种植收益难以保证。从2015年国家对油菜直补的情况来看，效果并不理想，还会继续挫伤种植户的积极性。随着越来越多的农民进城打工，后期种植油菜的农民会越来越少。未来我国油菜籽播种面积将进一步减少，油脂企业将面临原料短缺。

2.油脂加工企业生存更加困难。政策扶持取消后，农发行收紧贷款，油脂加工企业失去资金来源，无力采购。更多的企业退出油菜籽收购和加工，一些企业将面临破产或洗牌。

3.国内油菜籽价格将进入下行通道。对于市场而言，油菜籽价格下跌将导致农民出售油菜籽数量减少，商品率下降，导致国内油菜籽市场疲软。虽然油菜籽价格会因为减产等因素出现阶段性反弹，但很难回到国家临时收储时的价格水平。与进口油菜籽相比，国产油菜籽价格高，市场竞争力低，价格还会继续下跌。

2017年油菜种植行业的出路是降本增效。油菜不仅是油料作物，还是蛋白质作物、能源作物、饲料作物、绿肥作物、蔬菜作物和观赏作物。农民要及时调整种植结构，种植高产高抗的优良油菜品种，提高油菜的单位面积产量和质量，实行机械化生产，通过规模化种植降低生产成本。希望2017年农民有个好收成。

油菜的栽培技术

1.施足底肥，精细整地。每亩施优质农家肥2000多公斤，油菜专用复合肥40公斤，硼砂1公斤

2、抢到种子，认真播种。油菜籽很小。每亩播种0.4-0.5公斤时发芽出苗平均温度15-20度，幼苗生长温度10-15度。在严寒之前，应该有一个40-50天的自然生长期。为了抢墒播种，每亩用2两种子就能保证全苗。实际播种每亩0.5公斤，可用手拌炒粒或细沙。播种覆土后要用锄头推。

3.加强管理，促进种苗快速发展。油菜晚播要用管肥补偿，达到冬季壮苗发育的标准。出苗后应及时间苗、中耕和除草。5-6片叶时要定苗，每亩留苗2万株左右，浇20桶水肥促苗。

油菜的营养价值与功效

1.降血脂：菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用于降血脂。中医认为，油菜具有活血化瘀、散血消肿的功效，可用于产后瘀血腹痛，治疗疔疮丹毒。

2.解毒消肿：油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用，因此具有抗癌功能。此外，它还具有促进血液循环，增强肝脏的解毒机制，治疗皮肤疖子和乳房痈的作用。

3、通便：油菜含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留的时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。主治：丹毒、手脚疖、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等症。

4.美容保健：油菜籽中含有的维生素C和胡萝卜素是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养物质，经常食用有美容作用。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人一天吃500克油菜，所含的钙、铁、维生素A、c就能满足生理需要，此外，油菜还有助于增强人体的免疫能力。

5、花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥、舒血管、活血破气、消肿散结、补血养身的功效。常用于肝胆系统疾病患者、脾胃虚弱及疮疡热疖患者。

致富案例：技术指导种油菜 带动老百姓脱贫致富

“我们打算在太寺国防公路两旁的耕地引导老百姓全部采上油菜，这样不仅能给他们带来收益，而且能绿化环境、美化乡村。”10月21日，新邵县太芝庙乡汤家垅村村干部与几位乡农技推广站的工作人员站在田埂上，统计该村今冬种植油菜区域及耕地数。

为了尽快让老百姓脱贫致富，该乡抓住冬播大好时机，计划在全乡范围内采取村发动、政府奖抚、群众积极参与的方式，统一规划，合理布局，大面积连片种植油菜。该乡将油菜连片种植项目纳入精准扶贫项目，政府给补贴，并免费提供技术服务、油菜种子。连日来，该乡农技推广站工作人员下村入户，遍访村民征求意见，对各村油菜种植方案进行摸底，并督导加以实施。乡专业技术人员将对油菜种植全程进行技术指导，确保农户科学种植、增产增收。

据悉，该乡已计划在17个村公路旁连片种植油菜2000亩，并充分利用龙山森林公园旅游资源和历史文化渊源，做大做强旅游观光农业，激活乡域经济，造富于民。