大豆是带荚的新鲜大豆。又称菜用大豆，是大豆作物中专门用于鲜食嫩荚的菜用大豆。大豆是一年生作物，茎粗而硬，毛细。它的豆荚是扁平的，上面有细毛，所以人们叫它大豆。新鲜的时候，豆荚又嫩又绿，绿的可爱。大豆在中国有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国大约90%的农作物是大豆。

2017种毛豆赚钱吗？

因为鲜豆荚味道鲜美，豆类蛋白质含量35%，含油量18%，还有矿物质和大量维生素，营养丰富，烹饪方便，所以深受大家喜爱。随着农业产业结构调整的深入，当地早熟大豆的种植面积越来越大，市场提供的品种也越来越多。广大菜农难以选择早大豆的品种，老种植户不敢随便换品种，新种植户无所适从。

大豆品种主要按生长期分类：生长期长的大豆可以达到100天以上，生长期短的大豆只能达到60天。2017年种毛豆赚钱吗？农民应根据栽培季节选择品种，尽量选择种子饱满、耐寒性强、适应性广、栽培早或晚、品质糯、产量高的短生品种。

1月10日产品名称市场/地区价格

毛豆湖南岳阳花板桥批发市场3.6元/斤

2017种毛豆前景及市场价格行情分析

毛豆的外观和口感很重要。一般来说，绿色豆荚是为了新鲜食物或速冻而收获的。外观和口感不仅与品种有关，采收时间是否合适也很重要。及时收获时，豆子含糖量高，口感好。收获早，籽粒小而扁，影响产量；收获太晚，豆子会变硬，商品性差。

一般情况下，春播在6-7月收获；9-10月秋播收获。具体时间应该是开花结荚后30天，8成荚饱满，荚色由青绿色变为淡绿色。采收时，最好在清晨露水尚湿时采收，整株可一次性或分批采收。

毛豆上市正值夏秋菜市场淡季，有明显的补充作用。不仅如此，它还是我们日常生活中蛋白质中营养成分的主要来源之一。因此，2017年种植毛豆的效益非常显著。

毛豆的栽培技术

种植毛豆要根据品种不同，分时段进行。种植前选择晴天，将种子摊开晾晒一天，既能杀灭种子表面的病原微生物，又能提高种子的生活力，增强种子的发芽率和抗病能力。一般播种是3月底到4月中旬，不容易播太深。适当密植，底肥充足，开花结荚期增施磷钾肥。毛豆的生长期除了品种本身的特性外，与气温变化关系密切，遇到低温会造成冻害。播种过晚，遇高温，生育期明显缩短，生长进程加快，植株矮小，分枝减少，导致严重减产。另外，播种过早，生育期延长，容易造成生长过快，病虫害严重。

1.双棚超早熟栽培：选择早熟品种，2月下旬至3月上旬在带小拱棚的温室内育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培，5月下旬至6月上旬即可采摘上市。

2.两膜直播栽培：3月上旬和中旬平整畦面，畦面铺塑料薄膜，开洞直播，每个畦面搭建简易小拱棚保温栽培，6月中旬采摘。

3.露地直播栽培：品种以中熟为主，一般在榨菜、榨菜、雪菜、苞片等冬春蔬菜收获后，于4月中上旬露地直播，6月下旬至6月上旬采摘上市

整地：按照30厘米的标准，对土地进行深翻，使土壤变得空旷坚实；深挖后，再次仔细耙松土壤。使土壤表面非常平整。同时需要人工耙出田间的石块和作物根系，为大豆根系发育和形成壮苗打下良好的基础。

播种期：毛豆喜欢温暖湿润的气候，种子发芽温度以15 ~ 20为宜，春播宜控制在3月底至4月初之间；秋播在7月底至8月初进行；这样可以保证毛豆的正常生长。

播种量：为了保证出苗率，最好按照每亩30斤的播种量播种。

致富案例：潘若丽与赵树林合作社联姻种毛豆 走出困境创收600万

10月17日，鱼台华凯粮食种植合作社的院子里热闹非凡，华凯粮食种植合作社和梁冬蔬菜种植合作社正在联合召开董事会。“今年，我们两家公司联合开发大豆种植，获得了大丰收，收入600万元。”华凯粮食种植合作社理事长潘看着合作社的账目，咧嘴一笑。

罗屯镇冯楼村村民冯是两个合作社联合发展的受益者之一。他家有3亩3分地，今年全部种上了毛豆。“大豆好管理，省时省力，收益还不错。”冯说，“6月下旬播种，9月收割，每亩可产鲜毛豆2500多斤，每亩收入3000多元，是普通大豆的两到三倍。”冯认为，村民能有这么好的收入，得益于两个合作社的合作共赢，就像小船变成了大船，社员致富不再难。

潘介绍，鱼台粮食种植合作社成立于2008年，现在有社员500多人，耕地3000多亩，多种小麦、大豆等作物。合作社虽然发展很快，但并没有起到很好的带领社员致富的作用。“社员信任合作社，我不能凉了大家的心。”今年年初，潘看到了毛豆的市场前景，走访了安徽、辽宁等省，从辽宁引进毛豆新品种。

品种豆粒大、口感好，老少咸宜，市场供不应求。潘若丽回来后和社员们商量，大家都同意种植毛豆，也有不少人表示担心，没有种植技术和销售渠道，种出的毛豆卖不出去咋办?“俺一个人赔了没关系，不能让乡亲们跟着担太大的风险。”潘若丽说。可是就这么放弃也不甘心，那些日子可愁坏了她，连吃饭睡觉的时候都在考虑如何把毛豆种植风险降到最低。

当时同样发愁的还有鱼台栋梁蔬菜种植合作社理事长赵树林。赵树林搞蔬菜种植10多年，是当地小有名气的蔬菜种植能手，熟悉蔬菜市场行情，有很多蔬菜经销商朋友；同时，合作社还有恒温库、蔬菜保鲜冰厂等，可做蔬菜的加工储存业务。但是栋梁蔬菜种植合作社的耕地已经饱和，没有充足的地，发展壮大种植规模根本不可能。

后来，一次偶然的机会，潘若丽和赵树林成了朋友，互相述说了各自的困境。经过协商，两家合作社打算联合起来共同发展、互利共赢，并签订了合作协议书。凯华谷物种植合作社提供毛豆种子、土地、农资和劳动力，栋梁蔬菜种植合作社提供毛豆种植技术、销售市场和客户。有了两家合作社撑腰，村民们底气十足，纷纷甩开手脚，扩大毛豆种植面积，今年共发展毛豆种植2200余亩，每天能外销8万多斤。

由于种植面积较大，毛豆粒大、口感好，加上合作社的不断宣传推介，鱼台毛豆的名声越来越响，市场销路不断扩大，合肥、长沙、菏泽等地客户纷纷前来收购，销往浙江、安徽、广东等省份的20多个大中城市。

“有了今年的成功经验，明年我们打算建设5000亩的毛豆种植基地，同时发展大棚毛豆，让毛豆错时上市，进一步增加社员的收入。”潘若丽和赵树林同时表示。