莲藕起源于印度，很早就传入中国。莲藕属于木兰亚纲，山龙野生目。喜温，不耐阴，不适合缺水大风。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。它的根、叶、花、果都是宝，可以做滋补的药。藕粉可以帮助消化，止泻，开胃，清热，滋补，防止内出血。对妇女、儿童、病人来说，它是一种很好的流质食品和滋补佳品。有人说是埃及，有人认为是中国。莲藕主要种植在莲田的沼泽地里，在中国和湖北都很丰富。

2017种莲藕赚钱吗？

随着农业种植结构的调整，很多水田都种植了经济效益好的水生蔬菜，比如莲藕。为了提升莲藕的种植优势，老莲藕产区也在积极更换新的莲藕品种。而且很多老产区的莲藕品种由于种植时间长，退化严重，病害严重，所以对莲藕种子的需求急剧增加。

莲藕2017年1月13日市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

莲藕湖南岳阳花板桥批发市场4.6元/斤

湖南省益阳市团州蔬菜批发市场莲藕7.0元/斤

莲藕湖南常德坎罗吉蔬菜批发市场3.5元/斤

莲藕湖南长沙马王堆蔬菜批发市场4.0元/斤

2017种植莲藕的前景和市场价格行情

莲藕的栽培品种可分为莲藕、莲子、花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，荷花和紫莲属于水生蔬菜。荷花按栽培水位的深浅可分为浅水荷花和深水荷花。下面我们来看看2017年种植莲藕的前景。

莲藕是个宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了莲藕和莲子，花粉、荷叶和莲心也可用作菜肴、饮料和保健食品。一般莲藕含有10-20%的淀粉和1-2%的蛋白质。莲子中淀粉和蛋白质的含量分别高达40-50%和19-22%，且都含有多种维生素。它们是优良的水生蔬菜和副食品，可用于生食、熟食、罐头、果脯和藕粉。产品相对耐储运，国内外市场广阔。它们是出口创汇的重要商品。莲藕也是中医常用药。莲节、莲藕、莲心、花瓣、雄蕊、荷叶都可以入药。

荷花色彩艳丽，淡雅芬芳，在中国园林中常作为水景布局的重要植物材料。

莲藕在中国分布广泛，资源丰富。从东北到海南岛，从东海沿岸到青藏高原都可以找到它。主要种植区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省种植面积最大。目前估计全国种植面积50-70万hm2，湖北省种植面积约9万hm2。未来，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构将得到调整，进一步对外开放。

莲藕的栽培技术

莲藕是莲花的一种丰满的地下茎，可以作为食物。有人说是埃及，有人认为是中国。莲藕主要种植在莲田的沼泽地里，在中国和湖北都很丰富。

1.温度：莲藕喜温。莲子只有在15以上才能发芽，旺盛生长期的温度为20-30，水温为21-25。莲藕前期，温度也较高，有利于莲藕的膨大。后期昼夜温差较大，白天25左右，夜间15左右，有利于营养物质的积累和莲藕的富集。休眠期要保持在5以上，5以下，莲藕容易受冻。

2.光照：莲藕是喜光植物，不耐阴。要求生长期光照充足，对日照长短要求不严格。前期充足的光照有利于茎的生长

4.土壤营养：富含有机质的壤土和粘壤土最适合莲藕生长，土壤有机质含量至少要在1.5%以上，土壤pH值在5.6-7.5之间，6.5最合适。莲藕要求氮、磷、钾并重，品种间有一定差异。紫莲型品种需要更多的氮和磷；莲藕需要更多的氮和钾。

5.风：莲藕的叶柄和花梗薄而脆，而叶片较宽，最容易被风吹断。如遇暴雨或叶柄或花梗折断后水位上涨，可从气道将水灌入地下茎，使地下茎腐烂。在生产中，经常在强风到来之前临时浇深水，以稳定植株，减少强风对莲藕植株的伤害。

致富案例：朱贤彬掌握科学种植方法 种植莲藕成功致富

伴随着机械的隆隆声，水田里出现了几个水泡后，又白又粗的莲藕翻到了水里。9月15日，在大英县玉峰镇高屋集村，村民朱先斌正在地里忙着收莲藕。

“一亩水田种水稻一年四季能赚几千块钱，而种一亩莲藕产值能达到万元。现在吴集村十几家都有莲藕了。”捧着新收获的莲藕，朱贤斌说，从2012年试种1亩藕田到现在的16亩，他尝到了种植莲藕的甜头。

受地理条件限制，村里大部分人都外出打工挣钱，全村大部分田地都荒废了。为了利用闲置的土地，2011年，高屋基村介绍业主杨流转40多亩土地种植莲藕。在他的带动下，从2012年开始，当地村民开始学习种植莲藕的技术。到现在，村里十几户人家都在种莲藕。“村里的田地不再是杂草丛生，而是一个可以让所有人都富裕起来的富裕之地，提升了整个村子的整体形象。”龚说，特别是在荷花盛开的季节，整个村子都是鲜花盛开，村民们非常高兴。他说，今年预计收获42万斤，平均亩产3200斤。

“莲藕种植不太容易受到市场波动的影响，现在收获的莲藕不仅可以作为蔬菜出售，还可以当作藕种售卖，如果村民觉得价格不好不想卖，留在田里也不会坏。”业主杨玉明说，别看莲藕的生长大都埋在泥里，其实也需要施肥、除草、防虫和管水。夏天是莲藕生长的旺盛期，对水分要求大，这就必须保证田地里有充足的水源。说起莲藕种植技术，杨玉明如数家珍。

通过多年的技术培训，村民们也掌握了更加科学的种植方法，使得高屋基村的莲藕年年丰收。每年到了莲藕的收获季节，就有小贩上门收购莲藕。家里劳动力充沛的就自己零售，高屋基村的莲藕在附近的场镇、大英县城区都是有很好的销售市场的，莲藕种植渐成为高屋基村村民增收致富的支柱产业。

作为土生土长的高屋基人，龚成林说，交通运输不便、水源不畅、缺少发展资金和思路曾经是阻碍高屋基村发展的绊脚石，现在好了，莲藕种植的成功经验，把村里人的积极性都带动了起来，村民增收有了支撑。他说，今年又有好几户人报名准备在明年开始种植莲藕。

莲藕的成本与利益分析

投资：

1.土地租金1200元/亩

2.化肥农药600元/亩

3.藕种1600元/亩

4.栽培采收施肥等人工费用1600元/亩

5.水电费等其他200元/亩

总投资：5200元/亩

收益：

1.出售菜藕：亩产6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤。

6600*0.8*1.6=8448元

2.出售藕种：亩产6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤。

6600*0.8*2.6=13728元

3.泥鳅套养：6月中旬投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤。

(200-100)*18=1800元

总收益：23976元/亩

如果第二年以后自己留种，那么藕种的投入就可以不计算成本，因此，种植莲藕具有非常可观的效益。