地瓜干怎么干？
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首先将红薯清洗干净，去皮，放入锅中蒸熟，然后切成小条，晒干。当然，除了切成小条，也可以切成块。这个干得更好，可以烤得更彻底。
00-1010煮红薯前，观察红薯是否有烂疤，一定要选择新鲜的红薯。如果有疤，就把红薯的疤剪掉，把红薯处理好，清洗干净，放在锅里煮。红薯的皮可以去也可以不去。最好在红薯的两端各去掉一小块。
蒸红薯时，一定要用大火蒸头，检查红薯是否熟了。你可以用一根筷子插进红薯里。如果筷子能轻易穿过，那它就熟了。当然也可以直接打开。如果里面没有硬核，就是熟了。
红薯有减肥的功效。其实脂肪含量只有0.2%，是其他食物无法比拟的。但是不饱和脂肪酸的含量非常丰富。把它当主食，坚持一天吃一顿饭。其丰富的纤维素使人有一种‘饱腹感’和肠胃感。
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