竹荪竹荪又名竹笙、竹参，常见的食用品种有四种：长裙竹荪、短裙竹荪、刺竹荪、红竹荪。是寄生在枯竹根部的隐生植物，外形略似网状的干蛇皮。它有一顶深绿色的帽子，一个雪白的圆柱形柄和一个粉红色的蛋形团藻。在柄的顶端，有一条细密的白色网裙从帽上向下展开，称为”。

竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美。自古以来就被列为“草八宝”之一。日前，国家质检总局发布《2016年第112号公告》号文，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，并将长宁县所辖行政区域划定为保护区，即日起实施保护。

2017种竹荪赚钱吗？

竹荪竹荪有很高的药用价值。子实体含有多种酶和高分子多糖，其多糖为杂多糖，能增强机体对肿瘤细胞的抵抗力，因此具有良好的防癌抗癌作用。中医认为竹荪性寒、味甘、无毒，具有滋阴养血、益气健脑、止咳化痰、减少腹部脂肪堆积的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化、肥胖症有较好的疗效，因此竹荪在国际市场上享有很高的声誉，价格也十分昂贵。2017年种笋赚钱吗？我们来看看竹荪的市场价格：

一级竹荪竹荪水晶的价格高达5000 ~ 8000元/公斤，国际市场价格高达6万美元/吨，比蘑菇价格高出20倍左右。

竹荪价格福建古田食用菌批发市场管理处210.00元2017-02-24

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2017种植竹荪的前景和市场价格行情

竹荪的种植前景如何？竹荪提取物是一种纯菌类调味品，为传统调味品调鲜带来了新的选择。竹荪酒是以五谷为基酒，以竹荪和猕猴桃为主要原料，配以竹荪发酵液，勾兑成香菇风味白酒。同时也开创了产品深加工的新天地。

安全、营养、健康的食品正在蓬勃发展，各种能够预防和治疗疾病或有助于病后恢复的功能性食品将迅速发展，并占据越来越大的市场份额。竹荪作为一道菜，具有独特的、无与伦比的鲜味，深受消费者喜爱，是竹荪在市场上立足的基础。“基于消费需求的趋势，竹荪竹荪产业链发展迅速，竹荪竹荪酒、竹荪竹荪面条、竹荪竹荪多糖、竹荪竹荪饮料、竹荪调味品等产品层出不穷，竹荪竹荪产业化也将进入大发展时期。”正是基于对竹荪产业前景的信心，宋元开始尝试种植竹荪。

竹荪的种植技术

1.营养

竹荪是竹林中的腐生真菌，以腐熟的死竹根、竹竿、竹叶为营养源。野外多生长在毛竹、毛竹、慈竹等竹林中，土质有黑壤土、紫色土、黄壤等。在人工栽培中，可用竹木屑、各种农作物秸秆和少量无机盐满足其营养需求。

2.温度

竹荪是一种典型的嗜温真菌。菌丝生长温度为4 ~ 28，最适温度为20 ~ 23。低于16或高于36，生长缓慢。子实体形成的温度为17 ~ 29，最好为20 ~ 24，最适温度为22。28以上，生长缓慢，生长势弱；高于35，sto

4.空气

竹荪是一种好氧真菌。菌丝生长、竹荪球形成和子实体生长发育都需要充足的氧气。基质或土壤中氧气充足，菌丝生长或子实体形成较快。没有足够的氧气，竹荪就不能很好地生长发育，菌丝生长缓慢甚至死亡，子实体也容易畸形。

5.照明设备

竹荪菌丝体的生长不需要光照，光照会延缓菌丝体的生长。原基的产生和子实体的最终形成需要一定量的散射光，为100 ~ 300勒克斯。光线太弱，影响子实体分化；强烈的阳光直射会阻碍和缩小子实体的生长。

6.ph值

竹荪喜欢酸性的生活环境。菌丝生长阶段，要求培养基的pH值为5 ~ 6.0，pH值大于7.5，阻碍生长。子实体发育阶段的适宜pH值为4.6 ~ 5.5。

7.土地

这里主要指覆土。竹荪在菌丝生长阶段没有土壤也能很好地发育，但在生殖生长阶段，即竹荪球茎的分化阶段，竹荪球茎的形成离不开土壤，这可能与土壤的物理作用(抑制和机械刺激)以及土壤中微生物和微量元素的作用有关。覆土后，由于供氧不足，菌丝被迫向土层延伸，有利于子实体的形成。因此，覆土是栽培竹荪必不可少的重要条件之一。

竹荪的功效与作用

1.竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效；

2.竹荪有效成分能补充人体必需营养，提高机体免疫力和抗病能力；

3.竹荪竹荪可以保护肝脏，减少腹部脂肪的堆积，也就是俗称的“刮油”，从而产生降血压、降血脂、减肥的功效；

4、经常用竹荪与糯米一同泡水食用能抑制肿瘤。