乌龙茶与黄茶区别
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乌龙茶和黄茶的区别在于制作工艺，茶汤的颜色，茶叶的产地。乌龙茶经过炒制发酵，茶汤色泽金黄，而黄茶是通过茶叶的非酶自动氧化而变黄，从而形成黄色，茶汤也是黄褐色。
乌龙茶和黄茶有什么区别
1、制作工艺在制作工艺上，乌龙茶和黄茶的区别是显而易见的。乌龙茶是一种结合了绿茶和红茶的制作方法的茶，所以可以兼得两者的优点，而黄茶的制作方法和乌龙茶差不多，只是用了一种“闷黄”的处理方法就变黄了。
2、茶汤颜色
乌龙茶本身的颜色一般是青绿色。冲泡后，其茶汤会呈现出明显的金黄色，而黄茶的茶叶本身是黄色的。冲泡后颜色趋于橙黄色、黄褐色，具有明显的茶叶特征。
3、工艺原理
黄茶之所以在色泽上明显不同于乌龙茶，是因为其闷黄工艺。乌龙茶只经过炒制和轻微发酵，而黄茶用湿布覆盖堆积的茶叶，经过几分钟到几小时的非酶自动氧化，就形成了这种独特的茶叶。
4、茶叶产地
乌龙茶是中国特有的茶叶，主要产于福建北部、福建南部、广东、中国台湾省等地。在四川、湖南也有部分产量，销往东南亚、日本。黄茶是湖南岳阳的特产，在四川、安徽、韶关、肇庆、贵州、山西等地也有分布。
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