豆芽的蛋白质含量
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每100克豆芽含蛋白质约15克。豆芽是常见的蔬菜。它们是从各种谷类、豆类和树木的种子中培育出来的可食用的“豆芽”。它们也被称为“活蔬菜”。他们营养全面，有黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽。
00-1010豆芽又叫芽菜、聪明芽菜、豆芽、如意菜、夹菜、银芽、银针、银芽、芽心、大豆芽、清水豆芽等等。
豆芽新鲜，新鲜，美观，营养丰富。自古以来，它们就是中国传统的大众蔬菜。西方称豆芽为中国食品四大发明之一。
传统豆芽是指黄豆芽。后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆苗、蚕豆芽等新品种。
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