香菜，学名芫荽，是一种具有特殊香味的植物，一般用作食物。一年生或二年生草本植物，有强烈的气味，20-100厘米高。根呈纺锤形，细长，有许多细长的分枝。茎叶作为蔬菜和香料，有健胃消食的作用；水果可以用芳香油提取；种子含油20%左右；果入药，有祛风透疹、健胃化痰之功效。

2017种香菜赚钱吗？

香菜经常出现在我们的餐桌上。因为它的嫩茎和鲜叶有一种特殊的香味，它经常被用作菜肴的装饰品和增味剂。香菜含有很多挥发油，其特殊的香味是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。它是人们喜欢吃的最好的蔬菜之一。

香菜根据高度不同产量也不同，一般25厘米高，1800斤/亩。30厘米高2300斤/亩。同样高度的香菜，春季最高产量30厘米，亩产3200斤左右。夏天重1600斤左右。秋季2200斤左右。

2017年2月香菜市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

香菜湖南岳阳花板桥批发市场7.0元/斤

香菜湖南常德坎罗吉蔬菜批发市场6.0元/斤

湖南省吉首市蔬菜水果批发市场香菜3.0元/斤

2017种植香菜的前景和市场价格行情

香菜是一种特殊的食材，很多人喜欢或者讨厌它。在拉丁美洲和亚洲，香菜非常重要，但对一些人来说，香菜的味道像肥皂，一片叶子可能会让他们觉得这顿饭毁了。世界上有七分之一的人对香菜有完全不同的味觉和味觉，科学家发现一组负责味觉和嗅觉的基因组造成了这种效果。

但是，中国大部分人还是很喜欢香菜的。香菜味道清爽，是人们喜爱的蔬菜之一。常用于调味，即洗净切碎后洒在蔬菜或汤上，既美观又能增强蔬菜和汤的香味。所以2017年种植香菜的前景还是不错的。

香菜的种植技术

一、冬季管理

冬天是很多植物最难熬的季节，香菜的种植方法也是如此。一般在入冬前浇冻水，以利于幼苗越冬。1月份就要关棚了，1-2月份不需要通风。当幼苗变绿时，中耕，松土，除草。植物进入旺盛生长期，温室温度保持在15~ 25。每亩每次用硫酸铵追肥，可提前收割。

二、施肥方法

在香菜的种植方法中，施肥是非常重要的。一般情况下，应选择土壤疏松、有机质丰富、排灌方便的地块种植香菜。前茬作物收获后，要及时翻土，然后每亩施腐熟优质农家肥4500斤，复合肥13斤作基肥。

第三，虫害控制

种植任何一种植物，都要注意病虫害的防治，否则辛苦种植的植物就会成为病虫害的主食。

1、用无病种子或化学药剂拌种，并加强棚内室温和湿度的管理。

2.闭棚后喷“菌竹净”1000次，10天后再喷一次，立春前后喷第三次，以后每隔7 ~ 9天喷一次。

3、生态控制，整个生长期应加强空气清新，降低湿度以减少病害的发生。

4.收获后及时清除病残体，减少越冬菌源。

香菜的营养价值与功效

香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。

致富案例：张蚌返乡创业种香菜 亩赚8000开创致富路

走近临泉县谭棚镇张老家行政村庙东自然村，在村口远处可以看到一大片绿色的香菜田和整齐划一的蔬菜大棚。村里人都知道是泰国香菜a和意大利香菜种植b

据悉，三十出头的张崩已经在西藏种菜六年了。为了照顾母亲，他决定回老家创业。虽然与西藏种菜结下了不解之缘，但他却为家乡种什么菜发愁。于是，他连续三个月不回家，在阜阳市区各大菜场来回奔波，进行深入细致的调查。功夫不负有心人，他敏锐地意识到香菜是餐桌上常见的芳香开胃菜。是各大酒店必备的东西。很多人吃，但很少有人种。阜阳没有大规模种植，靠外调出现短缺。市场不是问题，一年可以种七季。是一种很好的发展方式。当他大规模种植香菜时，村民们都在谈论他是个白痴。坚持让他在别人怀疑的目光中获得了成功和收获，也让他看到了前景，对进一步发展有了信心。

目前，张泵的种植基地有10个大棚和15亩露天边田，但他还要扩建20亩，准备大干一场。香菜一季亩产可达1000多斤，一年七季可达7000斤。市场批发价每公斤2.6元，每亩纯利润8000元左右，不包括人员工资等费用。此外，在科技人员的指导下，敢闯敢做的张崩还在3月份实现了香菜和黑眉一号豆的套种计划。目前豆类的育苗工作正在实施中，即将收获。