青菜是酸性还是碱性?
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绿色蔬菜是碱性食物。食物的酸碱性主要由食物在人体内的最终代谢产物决定。如果代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子,则为碱性食物,而含硫、磷较多的则为酸性食物。青菜在体内代谢后,最终产生更多的钙、钾、镁,所以是碱性食物。
00-1010我们必须注意日常饮食中的营养平衡。酸性和碱性食物都要均衡摄入,维持体内酸碱平衡。
碱性食物是一类含有较多钾、钠、钙、镁等矿物质的食物,在体内的最终代谢产物往往是碱性的。除了蔬菜,水果、牛奶、大豆、菌类也是碱性食物。
绿色蔬菜是指所有带有绿叶的蔬菜,如生菜、菊花、菠菜、芹菜、菠菜、上海青、白菜等。可以统称为青菜。
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