青椒虽然是辣椒的一种，但边肖认为它更像是一种水果蔬菜，不仅因为它吃起来甜而不辣，还因为它失去了最鲜明的口感特点，青椒的果肉会更厚，更适合作为主食，而不是辅料。

2018种青椒赚钱吗？

青椒由原产于北美中南美洲热带地区的辣椒演变而来。有营养，辣，一点都不辣。它应该作为蔬菜来吃，而不是作为调味品。这里郁郁葱葱，很美，品种繁多，有黄的，有绿的，有红的。青椒在中国适应性很强，大部分地区都有种植。果型大，产量高。果实是方形的，是销售或加工的理想品种。

此外，青椒在退烧、止痛、防癌、刺激食欲、帮助消化、减脂减肥等方面都有一定的作用。所以2018年种青椒是有利可图的。

2018青椒种植的效益

种植一亩青椒的成本在2000元左右。主要花在种子成本、肥料成本和人工成本上。

根据调查和众多资料，种植一亩青椒的产量在4000斤左右。根据目前青椒的市场均价，可以计算出每亩的利润。

2018青椒种植的前景

虽然青椒作为一种蔬菜，在食品中有着广泛的功能和作用，在市场上的消费量也比较高，但实际上目前的青椒种植业在我国其实已经发展的比较成熟了。2018年种植青椒要赚钱，种植户需要考虑互联网，绿色生态种植或者提高青椒的生产效率。

青椒种植技术

一、青椒的生长特性

青椒根系不发达，主要表现为主根粗、根少、根系生长缓慢，次侧根较多，直至2 ~ 3片真叶。根群主要分布在植物周围10 ~ 15 cm深度的土层中。露地栽培时，株高多为40 ~ 60 cm。青椒花为两性花，自花授粉，自然杂交率在10%左右，因此常为异交植株。

果实为锥形浆果，但当植株营养不良、夜间气温低、日照弱、土壤干燥或种植过密时，果实肥大会受到抑制，形成小果或硬果。即使果实正常。土壤干燥，施肥过多，植物吸收水分受到抑制，果实也会变短。青椒种子扁平，略皱，肾形，淡黄或乳白色。种子的寿命一般是5-7年，但使用寿命只有2-3年。

二、青椒的生长特性

青椒的生长处于萌芽初期，一般在芽被破坏播种后5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，直至露芽为苗期。花期为第一穗至门椒。结果期从坐果到拔苗。青椒的适宜温度在15度到34度之间。种子发芽的适宜温度为25 ~ 30，发芽需要5 ~ 7天。当温度低于15或高于35时，种子不会发芽。苗期要求温度高，白天25 ~ 30度，晚上15 ~ 18度最佳。幼苗不耐低温，应注意防寒。如果青椒在35度，会导致落花落果。

青椒对条件水分要求严格，既不耐旱也不耐涝。我喜欢干燥的空调。青椒被淹几个小时就会枯萎死亡，所以地块选择要平坦，浇水或排水的条件要方便。青椒可在中性、微酸性土壤中种植，但其根系需氧严格，宜种植在土层深厚肥沃、有机质丰富、透气性好的沙土或两性土中。青椒的生长需要充足的氮、磷、钾，但苗期不宜过多，以免枝叶过度生长，延缓花芽分化和结果。磷在花的形成和发育中起重要作用，钾是果实膨大的必需元素。在生产中，氮、磷、钾必须相互配合，并且

1.种子处理：一般在春分至清明期间育苗。将种子在阳光下暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠或300 ~ 400倍的高锰酸钾。或1%硫脲20-30分钟，杀灭种子上携带的病菌。将种子上的药液反复冲洗后，用25-30度的温水浸泡8-12小时。

2.育苗播种：苗床完成后，要在脚底浇上水，然后喷洒3000倍绿恒1号进行消毒。然后撒上一层薄薄的细土，将种子均匀地撒在苗床上，再盖上一层0.5 ~ 1厘米厚的细土，最后盖上棚子保湿、增温。

3.苗床管理：播种后白天温度25 ~ 28度，地温20度左右。6 ~ 7天即可出苗。70%苗拱土后，要在叶面无水的情况下，在苗床上撒0.5厘米厚的细土。通过密封接缝来保持水分，以防止幼苗根系露出。苗床应该有足够的水供应，但土壤不能太湿。青椒高5 cm时，苗床要通风调温。应根据幼苗生长和天气温度灵活控制通风。在种植前10天，幼苗可以在户外锻炼。苗木的炼苗要循序渐进，切不可一步到位。如果幼苗白长，可以每公斤喷500毫升矮壮素，或每公斤喷5毫升缩节胺。弱黄可喷天达2116播种前，最好用病毒灵或疫霉灵喷根和叶，以防病毒。

第四，田间种植和管理

1.春青椒苗龄在110天左右，有的可达150天以上。在北方地区，通常在播种前的4月中旬和5月下旬。青椒本身产量高，稳定性好，但有些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病性差，病害严重，种植地块应选择在近年未种植茄子、果蔬、黄瓜、黄烟的春白地。刚收完冬菠菜的地也不好。种植前7天左右，每亩地施土杂肥5000公斤、过磷酸钙75公斤、碳酸氢铵30公斤作为底肥，按70厘米行距开沟、整平、起垄、覆膜种植。种植可以间隔30厘米，两株苗交错，每穴种植两棵。每667平方米2500-3000个孔。

2.从种植到结果期是青椒田间管理的前期，管理要促根、促苗、促树。应注意浇水和中耕之间的时间。种植15天后追施磷肥10公斤，尿素5公斤，中耕高度10 ~ 13厘米，保护根系。

青椒给我们呈现出了辣椒的新的形态和样貌，丰富了人们的饮食生活。随着青椒种植的推广，青椒日益成为人们日常生活中不可或缺的蔬菜品种，比起佐料型的干辣椒等有过之而无不及。未来究竟怎样发展，需要种植户自己去思考。