一、香菇注水后管理要点

注水后要加强棚内通风，控制棚内温度，防止高温高湿，适当给予一定的光照刺激和温差刺激，促进出菇。

二、注水的早慢

1.菇棒在田间排列后，可根据棒的重量确定管理方式。可以先脱袋，再出一批菇，再注水，也可以先注水再脱袋出菇。如果菇棒比较重，一般15-55kg一袋，含水量在3kg以上，再脱袋长菇，然后注水；如果菇棒较轻，袋重15-55kg，含水量在2.5kg以下，则先注水，然后脱袋出菇。

2.菇棒成熟后一定要拆包或浇水，否则会导致烂棒烂心，造成巨大损失。菇棒出菇时，尤其是头菇，菇棒含水量较少，容易缺水。

3.如果有大量的蘑菇，蘑菇棒的水分几乎消耗殆尽，导致蘑菇棒严重缺水。所以在潮菇即将结束的时候，要及时注水补充水分。

4.如果菇棒不及时注水，菌丝会逐渐失去活力，使菇棒出来的蘑菇头更小，菇肉更薄，从而降低产量。

三、注水的轻重

1.香菇种植过程中要严格控制注水量，尤其是第一次注水，秋季和十月，气温高，容易出现烂棒烂心。蘑菇棒在第一次和第二次注水时容易吸水。为了控制注水量，可以用1-2个注水针进行注水，不宜注入过快，这样可以更好的控制注水量。

2、注水后棒的重量，一般15-22袋，水分应在3.2-3.5公斤左右为宜，棒可随意注射第三次，避免第一次和第二次注水不能堵塞，省力。

四、注水的次数

1.经过多年实验，一根蘑菇棒需要注水三次，浸泡一次。一般科学的注水方法应该是，每次注水后，菇棒会有一个注水菇和复壮菇，所以三次注水后，菇棒会有六个湿润菇，最后一次浸泡也会有一个湿润菇。因此，合理注水不仅可以提高产量，还可以提高菇棒的养分利用率。

2.如果菌棒注水次数达到4-5次，甚至更多，不仅费工费时，而且产量比较低，得不偿失。