嘉祥县纸坊镇沈村种粮大户王云春的地里，大豆收割机正在作业。

编者按今年农业部提出了“减玉米增大豆”的农业供给侧结构改革方案。而国产大豆产量低，收割困难，导致生产效率低，农民不愿意种植。山东作为大豆种子生产、加工和消费大省，也面临着大豆种植面积锐减影响产业发展的困境。目前，山东省正利用政策调整的契机，大力提高大豆生产机械化水平，增加大豆种植效益，破解产业发展瓶颈。

农民日报记者陆冰冰杨薛瑞

秋天，天高云淡。10月5日，山东省农业厅、山东省农科院在嘉祥县召开“黄绮34”万亩大豆机械化收获现场会。大豆专用联合收割机在豆地里呼啸而过，留下一堆堆稻草，圆圆的豆子被装进麻袋，享受丰收的农民高兴得合不拢嘴。

全省大豆种植面积只有300万亩左右。

中国是大豆的起源地，有5000多年的种植历史，曾是世界上最大的大豆出口国。然而，自2001年中国加入世贸组织以来，在进口大豆低价冲击下，中国大豆种植面积大幅下降。2015年，中国进口大豆8169万吨，占世界大豆贸易的70%，进口依存度高达80%。

“目前我国进口的大豆大多是转基因大豆，主要用于榨油，不允许作为豆制品等食品加工的原料。国内非转基因食用大豆仍有很大的市场需求。”山东省农科院作物研究所副所长李青说，山东是中国优质蛋白大豆优势产区，大豆品种蛋白质含量比黑龙江大豆高3%~5%，也是大豆种业大省，生产供应黄淮海地区和长江流域50%以上的大豆品种。

但有了市场需求和优越的条件，也不一定会有充足的供给。山东省大豆加工能力占全国20%以上，居全国首位。全省有传统的豆制品加工企业，有万得福、王禹、谷神、香池等近20家大型大豆蛋白加工企业。用于食品和蛋白加工的大豆消费量近400万吨，其中约50%的大豆蛋白产品销往国际市场。按照目前的产量水平，至少需要种植2000万亩非转基因大豆才能满足全省的需求。而山东省大豆种植面积仅300万亩左右，总产量约60万吨，不到食品和蛋白加工需求的15%，不到加工消费总量的5%。

由于自身生产能力不足，山东省大豆蛋白加工和豆制品加工企业纷纷出国采购大豆。“由于担心被转基因大豆污染，每批生大豆从收购到加工都要经过十几道检验。这不仅增加了成本，也增加了风险。”万得福实业集团董事长刘继山说，为了降低风险和成本，许多企业甚至在远至俄国、巴西和阿根廷的国家和地区建立了非转基因大豆原料生产基地。

“这么大的市场缺口，这么好的生产条件，曾经的大豆种植大省山东，现在面积这么小，逼得企业‘越走越远’！原因只有一个，大豆种植效率低，农民不愿意种。”山东省农科院办公室副主任王向峰说。

黄绮34产量高，品质好，适合机械化收获。

“大豆种植的效益低。一是因为产量低，一亩地才两三百斤；第二，因为机器很难合作