猴头菇是我国传统名贵菜肴，属于齿科。因外形酷似猴头菇而得名。猴头菇营养价值丰富，味道鲜美，深受市场食客的喜爱。由于近年来野生猴头菇资源逐渐减少，人工栽培成为热点，凭借其广阔的市场前景，许多人获得了丰厚的利润。那么猴头菇应该如何选择合适的栽培季节呢？培育过程中需要注意哪些技术要点？下面小编带大家了解猴头菇的栽培方法。

猴头菇栽培季节

猴头菇的生长环境要求空气流通，湿度大，温度适宜，因此猴头菇的栽培季节应为9月下旬至12月底。

猴头菇栽培技术要点

1.选址。猴头菇喜温菌，适合大棚栽培。建议选择地势平坦、环境清洁、靠近水源的地方建设大棚，同时要保证大棚内通风良好，周围水质环境优良。

2、配料和制瓶。栽培配料(原料)的选择是猴头菇种植的一个重要环节。一般来说，可以选择90%棉籽壳、8%麸皮、1%石膏、1%过磷酸钙。制瓶时，可预先用等量的水将棉籽壳浸湿，然后加入其他培养料，混匀后装入750ml的菌种瓶中。请注意，装货必须在六小时内完成。

3.绝育和接种。灭菌通常有两种方法：常压灭菌和高压灭菌，一种是通过高温，一种是通过高压来达到灭菌效果。培养管理结束，将灭菌冷却后的培养袋送至接种室，室内要放入适量的消毒剂，密闭熏蒸0.5小时进行接种，每瓶50瓶或35瓶菌种。

4、蘑菇管理和采收。出菇前，菇房要消毒，保持清洁通风。出菇时要保持温度在12~18，通过地面洒水使菇房湿度保持在90%左右。采收时要注意将切割刀从子实体边缘插入料面，沿料面切开，去除杂质，按规格分类。

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