在种植葡萄的过程中，很多葡萄种植者往往忽略了一个阶段的管理，即葡萄开花前的管理。要知道开花前的这段时间是葡萄来年发芽、分枝、花芽分化、开花结果、花芽生理分化的基本阶段，也是田间一些病虫害开始大量危害和繁殖的重要时期，所以葡萄开花前的管理非常重要。下面主要研究这四点。

首先，肥料和水的管理

开花前10-15天，每亩施氮磷钾复合肥30公斤，灌溉施肥促进开花，及时松土保墒，改善低温。开花前一周内禁止施肥(灌溉)，以减少落花落果。叶面喷施：在开花前，叶面喷施0.3%硼砂、0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾混合溶液1-2次。喷施磷酸二氢钾溶液促进花芽分化，喷施硼砂提高座果率。

二、花果管理

疏伐：一般在有4-6片叶子时进行疏伐。结果枝花穗的选择和保持指标是强结果枝一枝新梢留二穗或二枝新梢留三穗；意思是新芽，一个新芽一个穗；弱新芽不留下穗，或2-3个新芽留下1个穗。

穗整形：开花一周后，首先剪掉影响花序的小穗，对于穗肩处的1-2个小穗，掐掉花序的1/4-1/5。去掉病果、畸形果、无籽果和密植果，每穗留50-70粒左右。

第三，树枝和藤蔓的管理

开花前7-10天，根据花芽的多少，去掉过密的枝条，同侧枝条间留15-20厘米的长条，每平方米留10-12个新梢，每亩留3000-4000个新梢。欧美品系中巨峰等座果率低的品种，可适当多留2-3个分枝。去年冬天修剪了大量的树枝，结果母枝被修剪的留下了太长的树。所以在葡萄发芽期要抓紧时间适当回缩，以迫使母枝下部的芽眼正常发芽。如不及时回缩，应抹去上部萌发的枝条，以避免结果部位上移。

主梢取芯：多主蔓扇形结果枝多采用单枝更新法更新，每两年更新一次。从根部开始的一年生枝条进行更新，当长到50厘米左右时，摘去果核，增加粗细，促进成熟，作为第二年的结果枝。巨峰品种生长势强，座果率低，宜在开花前摘核。果核越重，落花落果越轻，效果显著。可以在花序上留2-4片叶子接芯，控制新梢的顶端优势，提高坐果率，然后接二次枝的芯，用二次枝上的叶子来弥补叶片营养；其他品种的结果枝达到第三根丝的芯部(约1.8米)，超过丝后留3-4片叶片取芯。

次生枝处理：穗下次生枝一根不剩，全部摘除。留3-4片叶子给紧挨着和紧挨在穗上的次生芽，以采摘核心防止晒伤。留一片叶子给穗上二级芽永久摘芯，顶部留两个伸出的二级尖，到四到六片叶子时反复摘芯。

第四，虫害控制

臭虫是一种必须被控制的害虫。当葡萄芽鳞膨大时，见到绿色组织时，喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍或5%吡虫啉可湿性粉剂5000倍，粘虫严重绿盲的果园，在此施药后6天内(2-3叶期)可重复使用。当90%以上的花序处于花序分离状态时，喷施70%甲基托布津800倍、安泰800倍、丹瑞(溴氰菊酯)1500倍。

开花前，由于许多疾病，建议保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂与杀螨剂结合使用