竹荪竹荪是一种常见的真菌食品，营养价值高，香味浓，口感好，市场需求很大。目前竹荪在我国的种植面积比较广泛，在种植竹荪时采收也是一项非常重要的工作。那么竹荪应该什么时候收割呢？怎么做？有哪些注意事项？让我们和边肖一起来看看吧！

1.采摘时间

竹荪的采摘时间一般集中在每年的6月份，竹荪的生长速度很快。所以在采摘的时候，一定要注意有足够的人力来缩短采摘时间。六月的天气很不稳定，气温每天都在变化。特别是如果白天阳光明媚，晚上下雨，会对采摘造成很大的阻碍。所以一般需要每天早上七八点破土为采摘做准备。人手不足的话可以在破土前挑，一天三次。剥去菌盖和团藻，让竹荪自然松裙。如果人工撒裙，竹荪的质量会降低。

2.预防措施

采收时一定要注意控制力度，千万不能折断，否则会严重降低竹荪的品质和贮藏量。结果，种植效益降低。采摘时应在竹荪底部切断菌绳，这样既能保证质量，又能保证竹荪的完整性。然后，采摘时也要注意防止成熟竹荪产生的孢子液散落在梗上。下一批竹荪的生长会受到阻碍，产量会降低，其种植效益也会受到很大影响。

3.如何拯救它

如果采收后不急着上市，还是要做好竹荪的保鲜工作。要及时剥掉盖子，处理好梗。然后把完整的竹荪竹荪放在干净无污染的篮子里。与破碎的竹荪浸泡在孢子液中分开存放，清洗其孢子液。清洁的时候也要注意控制力度，轻刷污染的地方。如果预防力太大，细菌就会破裂，失去价值。不要弄断梗和菌群，否则质量下降，商品价值不足，效益受影响。

4.拣选方法

竹荪采摘面积大时，不能及时采收。竹荪的菌盖可以先去掉，竹荪的孢子体和子实体可以分开。这样可以适当延长采摘时间，然后一棵一棵的收割竹荪。竹荪采收后要注意及时剥去菌盖，将菌盖和草菇分开。主要的采摘方法是将食指放在梗和团藻的交界处，然后向下挖，完成收割工作。收获的时候，一定要注意菌群的完整性。

以上是竹荪采摘时间及注意事项的简单介绍。竹荪竹荪的采摘方法很重要，直接影响产量，大家一定要多加注意。今天的介绍就到此为止。本文仅供参考。希望能帮到你！