卡拉胶对人体的危害
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卡拉胶可能引起胃肠溃疡和胃肠癌。卡拉胶在高温和酸性环境下会降解。此外，卡拉胶被指出会抑制某些矿物质(如钾)的吸收，并导致一些人的胃肠不适。卡拉胶是一种食品添加剂，是由半乳糖和脱水半乳糖组成的多糖硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。广泛用于制作果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。卡拉胶不能吃太多。适量的卡拉胶真的可以排毒养颜。但大量摄入后会阻碍身体对营养的吸收，所以不要盲目给孩子喂果冻。
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