要不要把高压锅关小？
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高压锅打开后关小火候。高压锅到SAIC后，说明内压值达标了。这时候高压锅会自动打开气阀排气，不用开大火。如果是老高压锅，没有自动排气功能，小火没关，内部压力越来越大，也会引起爆炸。
00-1010高压锅又叫压力锅，是一种厨房炊具，能把烹调好的食物加热到100以上，具有省时省力的优点。
高压锅是在较高的气压下，液体的沸点会上升的物理现象，对水施加压力，使其达到较高的温度而不会沸腾，从而加快炖煮食物的效率。
压力锅由锅体、锅盖、易熔片、排气孔、安全阀、密封胶圈等新的排气通道组成。
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