豆瓣菜也叫西洋菜，是一道不可多得的菜。味道特别，有清热润肺的作用。如果不了解一些种植技术，产量会更低，所以边肖会告诉你适合种植豆瓣菜的环境条件和品种数量。

首先，种植豆瓣菜所需的环境条件：

1.温度

豆瓣菜喜寒怕冷，怕热，抗寒性强，能短时间忍受霜冻。生长发育最适温度为15 ~ 25，以20为最佳。低于15时，生长缓慢。超过25时，虽然生长快，但植株单薄，叶片发黄，节上长出许多不定根，品质变差。

2.照明设备

豆瓣需要强光，每天最好有7-8小时的光照。即使在阴雨天，植株遮荫、光照不足时，主茎长，叶片薄黄，品质下降。

3.水分

豆瓣菜喜欢潮湿的环境，可以种植在沟渠中或水培栽培。但夏天气温高，通风不好，容易产生烂苗。

4.土地

西洋菜对土壤适应性广，壤土、砂壤土和粘土均可栽培，但肥沃的中性或微碱性粘壤土或壤土最好。适合水田种植和旱地种植，但要经常保持土壤湿润。

5.营养

所需肥料量较多，氮、磷、钾和微量元素要配合施用，氮、磷、钾的吸收率为1:0.4600.9。氮肥太多，容易导致生长过快，品质差，容易感染。

2.豆瓣有哪些品种？

豆瓣主要分为广州种和百色种。

1.广州物种

最初从澳门引进的品种经过多年栽培表现良好，是华南地区的主栽品种，味道鲜美，口感好。植株匍匐向上，茎高30 ~ 40厘米，粗6 ~ 8厘米，侧茎从基生叶腋分枝。叶为奇数羽状复叶，1 ~ 4对小叶近圆形，豆瓣状，深绿色，遇低温变为棕红色，有微辣味。每一个茎节都能生出新根，茎幼时软而脆，衰老时纤维增多。

2.百色物种

又名百色豆瓣菜，是广西百色的地方品种，在广西和广东湛江均有栽培。最初从欧洲引进，经过长期种植成为适合当地栽培条件的优良品种，可在水田和普通菜地种植。其特征与广州种相似，不同的是每年都能开花结果，可采用种子育苗或扦插育苗繁殖。该品种适应性广，茎叶脆，纤维少，口感好，但产量低，亩产3000斤左右。

以上就是种植豆瓣的环境条件。欢迎阅读黄瓜网其他农业内容。