最近，在菜市场上，人们经常会看到一种与南瓜相似但比普通南瓜小得多的蔬菜。很多人都很好奇。有人说它是可食用的南瓜，也有人说它只是一个用来享受的小玩具。其实它的真名叫栗子南瓜，因味道类似栗子而得名。也可以叫北碚南瓜，是一种既好看又好吃的南瓜新品种。让边肖介绍这种新南瓜的几种烹饪方法。

板栗南瓜怎么做好吃

板栗南瓜羹

配料：栗子、南瓜、冰糖。

做法：1。剥南瓜。栗子南瓜比一般的南瓜硬，所以会比较难剥。你可以用削皮器。

2.切成块。栗子瓜不仅皮硬，肉也硬。切割时小心你的手。单手切的时候，最好不要靠近南瓜。

3.往锅里加水。因为电压力锅不会蒸发水分，所以如果你想喝稠一点的东西，水不会过了南瓜，多了一个指节。

4.盖上盖子煮。压30分钟，电饭锅或者其他锅，煮到软。

5.打开盖子，用饭勺碾碎南瓜。南瓜再怎么煮，最后也不会自己散开，所以要碾碎。

炒板栗南瓜

食材：栗子南瓜：个，盐适量，生抽适量，鸡精少许，油一勺。

做法：1。南瓜洗净，切成块，不要太小也不要太大。放入蒸锅蒸十五分钟，然后用筷子把它粘透。

2.把南瓜从蒸锅里拿出来，然后用油和盐炒一下，煮之前放点鸡精。南瓜蒸的时候不要炒太久，太久会烂的。

3、好吃南瓜好吃，可以吃。

以上小编介绍了栗子南瓜的两种常见吃法。你可以买这种新颖的蔬菜，将来在市场上试试。既然知道了栗子南瓜的做法，那我们就来看看栗子南瓜都有哪些功效吧。

板栗南瓜的功效

保护胃粘膜、帮助消化

板栗南瓜中所含的果胶还能保护胃粘膜免受粗粮的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。栗子南瓜含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。

防治糖尿病、降低血糖

栗子南瓜中含有丰富的钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。

消除致癌物质

栗子南瓜富含锌，对皮肤和指甲的健康有益。其中，抗氧化剂胡萝卜素具有保护眼睛、心脏和癌症的作用。栗子和南瓜去皮越少越好。

促进生长发育

栗子南瓜中含有丰富的锌，锌参与蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

原来个头比普通南瓜小很多。绿色厚皮的栗子南瓜不仅味道独特，而且效果非常好，经常吃还能防癌！以后再看到这个，读者可以买来尝尝！