苦瓜可以生吃吗？
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苦瓜可以生吃，也是人们经常吃的蔬菜。虽然吃起来很苦，但是营养价值很高。具有清热解毒、生津止渴、清热明目的作用。其常见吃法以凉拌为主，配以醋、盐等调味剂。搅拌均匀后食用非常爽口，尤其是在夏季，适当食用黄瓜可以起到清热解毒的作用。苦瓜清洗后也可以直接榨汁饮用。含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排出体内毒素。生吃苦瓜还可以降低血糖含量，适合高血糖患者食用。但是，并不是所有人都能生吃苦瓜，比如脾胃虚弱，寒性生苦瓜，孕妇不宜生吃苦瓜。
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