花椒。别名：花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒。它是芸香科和花椒属的落叶灌木或小树，可单独种植，用作绿篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，还可加工肥皂。花椒是芸香科落叶灌木。其果皮、根、种子均可入药，也是常用调味品。花椒叶也可以吃。花椒是一种耐旱、适应性强的浅根植物。近年来，随着农业产业化结构的调整，花椒生产的发展与退耕还林、绿化荒山、发展农村经济相结合，使得干旱丘陵地区花椒种植面积迅速发展。但如果栽培管理粗放，会影响其产量和品质。因此，在辣椒栽培管理中应把握以下几个关键环节。

收集种子

选择树势强、无病虫害、产量高、其他年份无挂果现象的中龄树作为采种母树，在8-9月果实完全成熟时用剪刀手工采摘。收获的种子在通风干燥的地方自然阴干，不影响发芽率。果皮开裂，种子自行出来后收集。

育苗

花椒的种皮坚硬，富含油脂，不利于吸水发芽，播种前要催芽。一般用1%的洗衣粉浸泡2天，或者用浓硫酸浸泡一会儿，然后取出用清水洗净即可播种。排水良好、向阳背风的沙土或壤土更适合育苗。花椒种子小，不允许深播，一般2 ~ 3 cm就够了。播种后，每隔1-2天用腐熟的有机肥和水覆盖一次，以保持水分，防止板结，提高出苗率。

田间种植

春秋两季均可种植。种植需要挖个坑，坑的大小适合伸根。进坑的土最好经过风吹日晒，然后掺入肥料填坑。

肥料和水管理

花椒根系发达，水土保持能力强。因此，在干旱地区应采取保墒措施，辅以必要的基肥和少量叶面肥，以满足花椒的肥水需求。一般在秋、春耕时，粪肥、堆肥等有机肥各施一次。施肥量取决于树龄和结果量，一般为每株20公斤以上。根外追肥从开花开始，一个月左右一次，早晚各喷2-3次。

塑料修剪

花椒喜光，射得快。因此，合理的整形修剪可以使树骨架结实，枝条粗壮，产量连年高产稳产。修剪最好在深秋。修剪时可去掉基部多余的枝条，留下3 ~ 5个主枝，4 ~ 5年即可完成整形。最后，移除中央分支并打开空腔。中龄树要精心修剪，去除树冠内的病虫害、横枝、蔓生枝，使树冠通风透光，以稳固树体。对25年左右的老树进行修剪时，要去除大枝、弱枝和病枝，用长枝交替更新树的骨架，保证一定的产量。

消灭病虫害

褐斑病主要危害辣椒叶片。发病初期，叶片上出现淡黄萎黄的斑点，后逐渐扩大为不规则的褐色斑点，边缘较暗，上面有小黑点。病情严重时，可导致叶片枯萎脱落。发病初期喷施波尔多液和多菌灵可防治该病。

干腐病损害花椒的枝丫。在发病初期，它表现为红棕色斑块，然后疾病扩大了

天牛以幼虫在树干上越冬。第二年春天，树皮下的木质部被钻孔破坏，大量红褐色的粪便和碎屑排出钻孔外，导致树干中空，易风折，腐烂，甚至全株死亡。天牛成虫有中午在树枝上休息的习惯，可将其击倒致死；也可用铁丝钩打死幼虫，或用磷化铝(0.6g片剂的1/8 ~ 1/4)塞入虫洞，用粘泥封闭防治；也可以喷敌敌畏、敌百虫。

花椒根系较浅，冬季易受冻害，早春易受“倒春寒”。可采取以下措施进行防护：(1)冬季可用塑料薄膜等覆盖物进行防护，或用生石灰、硫磺、盐、水按10: 1: 4: 40的比例混合后涂在树干上；(2)在春寒来临之前，对果树喷洒防冻剂；也可以堆干草、麦麸等。在倒春寒的夜晚在辣椒园内，点燃烟雾形成烟幕，改善辣椒园内的小气候，防止花芽被冻坏。