黑木耳是我国南方夏季高温的主要蔬菜之一。其味香脆爽口，似木耳，味道独特。那么你知道黑木耳种植的时候该怎么管理吗？让我们和边肖一起了解黑木耳的田间管理技术。

1.间隔和固定幼苗

在适宜的温度和湿度下，播种后不久就能出苗。当幼苗长出1-2片真叶时，要进行一次间苗，当幼苗长出4-5片真叶时，要进行定苗。苗木的株距要根据播种方式确定，条播的株距控制在20厘米左右，撒播的株距控制在8-10厘米。

2.温度管理

耳菌不同的生长阶段对温度有不同的要求，幼苗出土后白天温度应保持在25-26度，夜间保持在16-17度。子叶展开后，白天保持在28-30度，晚上保持在18-20度；服用前一周要降低温度，白天保持在24-25度，晚上保持在14-15度。降温的目的是使其茁壮成长，增加叶片的厚度和颜色，提高产量和质量。

3.土壤、肥料和水管理

一般中耕除草应在幼苗延迟、上架或收获后进行，同时要适当培土，防止根系外露。在施足基肥的基础上，生育期内应多次追施速效氮肥。一般定苗后每亩追施尿素15公斤，磷钾复合肥5-8公斤。每次收获后也要及时追肥一次，每次每亩15公斤尿素。蘑菇喜欢潮湿的环境，要经常浇水，保持土壤湿润，但一次水量不能太多，要勤浇水，水要小。

4.植物调节

采收时，以嫩芽为主。当幼苗长到30厘米高时，留3-4片叶子摘嫩芽，留2-3个健壮的侧芽，其他全部擦掉。第二次收获时，留下2-4个健壮的侧芽，其余被抹去；旺季可留5-8个健壮的侧芽，中后期及时抹芽，减少养分消耗。采收结束时，植株长势减弱，选择1 ~ 2个健壮的侧芽，有利于叶片肥大，新梢健壮，品质好，产量高。

以上是黑木耳田间管理技术的介绍。希望能帮到你。如果你想了解更多，请关注我们。