也许很多人不知道雪莱是什么。它是一种蔬菜，在生活中无论炒、蒸、煮都非常好吃。而且营养非常丰富，深受城乡居民喜爱。因此，随着人们对它的需求越来越大，它的种植面积也在不断增加。

什么是雪莱

芥菜型油菜变种菹草，别名：雪里蕻、九头芥菜、熟菜、排菜等。属于芸苔属，被子植物，是芥菜的一种。芥菜是十字花科芸薹属的芥菜种，是分蘖芥菜的变种。江浙的雪里蕻别名很多，湖南湖北的雪里蕻。是我国长江流域冬春季节广泛栽培的重要蔬菜。带叶柄和叶子一起吃，营养价值高。据分析，每100克雪里蕻中的水分含量为91%，其中蛋白质1.9克。

人体正常生命活动所必需的维生素丰富。100克新鲜蔬菜含有1.46-2.69毫克胡萝卜素、0.07毫克硫胺素(维生素B1)、0.14毫克核黄素(维生素B2)、8毫克烟酸和C)83毫克抗坏血酸(维生素C)。而且因为富含芥子油，有特殊的辣味，蛋白质水解后能产生大量的氨基酸。腌制的酸菜色泽嫩黄，香气浓郁，口感酥脆可口。无论是炒、蒸、煮、煲汤作调料还是单独食用，都深受城乡居民的喜爱。

雪菜怎么种植才能高产

一、品种选择：嘉兴鸡冠花。

二、播种育苗

1.浸种催芽：浸种时间一般不超过半小时；促进发芽的最适温度为20左右。在催芽过程中，要经常翻动种子，并用清水冲洗。雪里蕻种子小，一般一天两夜开始发白(即破皮发芽)，20%-30%种子发芽时即可播种。

2.苗床的选择：苗床应选在靠近田地，土壤肥沃，排水良好，且多年未种十字花科作物，用作水田粘壤土。如果选择旱地作为苗床，播种前应进行3-5天的深水淹水，然后排水进行干燥和翻耕，或在深水淹水后用薄膜覆盖表土并进行高温消毒，以减少细菌感染。

3.修整苗床：苗床应平整。翻耕后仔细开沟锄地，做到畦高畦面土质细，畦内碎泥要清除。

4.施足基肥：每亩苗床施30公斤过磷酸钙，整地前施入。整地后用1000公斤腐熟的人粪浇灌畦面，25%的农田作为土壤处理，防止地下害虫危害菜苗。

雪菜的适期播种

春菜多在9月底-10月初播种。

以“稀播”为原则，每亩苗床播种量为500克，苗床要浇足水；播种要均匀。播种后用遮阳网或稻草覆盖，减少水分蒸发，促进种子发芽出苗。八成种子发芽时，傍晚应及时拔除秸秆，避免“高苗”。

雪菜的苗期管理

间隔和固定幼苗。要早做，师傅：“1真叶不栽苗，2真叶不挤苗，3真叶会栽苗。”即疏苗要在真叶时开始，密苗和滚苗要删除；有2-3片真叶时进行第二次删苗，删除过旺苗、弱苗、粗心苗、病苗等劣质苗。苗距3-5厘米。当幼苗长到3-4片真叶，苗高10-13厘米时，苗距6-7厘米，即每平方米留苗135株，苗高13-13厘米。移栽时苗木本田比达到1: 15-20。杂草也要在删苗甚至的时候方便的去除。

如果苗期干燥，要早晚浇水，经常保持土壤湿润，但不能太多，否则容易引起霉烂根。苗期追肥可结合浇水、消苗、整苗。一般在四叶期后，每亩施尿素2.5-3公斤

甘蓝苗期的主要害虫有蚜虫、菜青虫和黄条跳甲。喷洒80%敌敌畏乳剂1500倍液或结晶敌百虫800倍液可防治黄条跳甲；蚜虫喷洒10-20克水，50公斤水即可。喷洒Bt或苏图林500倍即可防治菜青虫。一般每周喷一次，整个苗期喷3~4次，以达到杀灭蚜虫预防病毒病的目的。如遇阴雨天气，应及时喷洒800倍75%百菌清可湿性粉剂，预防病害。

雪菜的整地定植

1.精细整地

春雪菜以前的作物多为晚稻茬，多为免耕栽培。切实做到“沟、腰沟、排水沟三配套，沟连通，排灌畅通，确保雨停后沟内无积水。”开沟的土全部放在畦沿上，锄平细后即可移栽。边框的宽度通常设置为1。2-1.4米.

2.施足基肥

开沟前，在稻田地面均匀施入1500—2000公斤优质腐熟有机肥和40公斤三元复合肥。如果不用三元复合肥，可以用30-50公斤过磷酸钙、40公斤钾肥或30-50公斤碳酸氢铵代替。然后覆土锄泥，把肥料盖在表土下面。

3、适时移栽

冬季蔬菜移栽期多在9月下旬，苗龄一般不超过25-30天；春菜多在11月初至11月中旬移栽，苗龄约30-40天。

4.保证移栽质量。

移栽时要做到“四带”和“七要”。四带是：药、肥、水、土；七种是：一、拉绳开洞定位；二要施足根肥；三要防止伤根；四是苗木要分级、匀植、密植；第五，要坚强，要扎根；第六，要深植土壤，使之坚实，第七，要一边育苗，一边移栽，一边浇水。

定植密度，春菜每亩栽植4000—4500株，冬菜每亩栽5000-6400株。移栽前一天，苗床要喷足水，使苗床软化，以利第二天起苗。同时还应浇施一次肥料、喷施一次农药，使秧苗带肥带药“出嫁”。起苗时还要尽量多带土，以利成活。

秧苗要按风向排放，栽后用与磷肥堆沤的火土灰或腐熟的有机肥盖蔸。如遇晴燥天气，还应用清水点根，以促进成活。

雪菜的田间管理

1、适时补苗、抗旱

雪菜移栽后5-7天左右，要进行查苗补缺，如遇连续干旱，可采用沟灌以提高成活率。沟灌一般在傍晚进行，以半沟水为宜。

2、合理追肥

追肥应以氮肥为主，并应多用人、畜粪便等有机氮肥和生物肥料，增施磷钾肥料。

春菜一般追肥4 次，年内施两次，第一次在栽后10-15天，第二次在农历年底前(一月底)。每次施人粪便1000-1500千克或尿素5-7.5千克+过磷酸钙10－20千克,兑水1000千克浇施。年外也分两次施，第一次在雨水前后（2月中旬），第二次在惊蛰与春分之间（3月上旬），每亩每次施尿素15千克+氯化钾10-15千克。如天气阴雨，地间潮湿，可在行间开浅沟条施或穴施，施后结合清沟覆土，以提高肥效。如遇干旱天气，也可兑水1200—1500 千克浇施。冬菜定植活棵后要及时追肥，一般要追肥3-4次，每667m2每次可用腐熟人粪肥750-1000kg或尿素7.5-10kg结合抗旱，冲水浇施。用肥量应由淡到浓，切不可施浓肥。收获前25天施重肥一次，一般每667m2可用尿素15kg或碳铵30kg，氯化钾10kg，以提高产量、改善品质。

科学防治病、虫、草害

1、化学除草

冬春菜移栽前亩用10%的草甘磷500-600毫升，全田（包括田埂）喷施；移栽后，在禾本科杂草5叶期前亩用高效甘草能乳油20毫升兑水50千克喷施。对双子叶杂草则多采用中耕除草。

2、病虫害防治

冬菜生长期间，正值秋季高温季节，是各种病虫害易发的时期。冬菜的主要害虫有：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、小园叶虫、地老虎等。主要病害有：病毒病、根肿病和霜霉病。在苗期和本田生长前期应每隔7-10天喷施一次“一遍净”和乐斯本、敌敌畏、辛硫磷等混合药剂。整个生育期一般喷两次。

春雪菜重点防治蚜虫和雪菜病毒病、软腐病。

3、适时采收。

冬菜生长期较短，除30天左右秧龄外，在大田的生长期一般只有60天左右，多在小雪前后采收。春菜采收的时间，早熟品种多在3月下旬至4月初，迟熟品种在4月上中旬。这时正值清明-谷雨之间，雨量与雨日较多，应抢晴收获。采收的适期以蕻长约8-10厘米为宜，最迟至蕻与叶相平时必须采收。

在雪莱的种植过程中，有很多的方面都是要注意的。比如它田间的管理，虫害的预防和治疗等等，这些因素都会直接影响到它的产量，因此种植者也不要盲目的种植，最好是多多学习和交流。