鸡腿菇是一种蘑菇，目前在市场上很受消费者欢迎，销量非常好。所以很多人都有种它的想法。鸡腿菇在种植时需要做大量的工作。让我们一起来看看吧！

鸡腿菇怎么种

1.选食材。栽培地点可选择在室内或室外的田地、温室或果树和农作物之间的套种。种植季节一年四季均可，夏季可在室内或遮荫棚内种植，秋冬春以室外为主，露地栽培。配料：按种植面积20平方米计，需干秸秆400公斤，石灰粉20公斤，可适当添加辅料(如麦麸、米糠)。

2.原材料处理。在配料上浇3%石灰水，边浇边堆培养料，堆高2米，长宽自定，拍紧，然后盖膜发酵。将温度计插入材料中。待料温升至60时，第二天早上翻一次，边翻边浇3%石灰水，盖膜发酵如前，60以上保温一天，再去田里栽培。

3.发酵袋培养。塑料袋的尺寸一般为22 cm 45 cm、24 cm 48 cm、26 cm 50 cm，厚度为0.015 cm。将菌丝好的菌袋外面洗干净，切开塑料袋，将木耳放在干净的盒子里，分成花生仁备用。菌种不要放在通风口和阳光下，当天用完。将菌袋分成3-5叠，用缝纫机的粗针等间距在袋上打三排小孔。孔的位置最好与袋内菌种相对，便于通风，促进菌丝快速萌发和生长。

鸡腿菇栽培技术

1.筑边：鸡腿菇会根据菇棚方向进行筑边，每隔0.5米的工作车道，在大棚内挖宽80-100厘米、深15-20厘米的菇边，长度不限。浇底水，每平方米边面撒150克石灰粉。

2.播种：播种可以分层进行。一般有三层料，厚度15-20cm，播种量15-20%。先在菇床上铺一层5厘米厚的培养料，再撒一层菌种，这样就铺了三层料，撒了三层种子。播种后，覆盖已消毒的塑料薄膜和报纸，以控制真菌。

3.真菌生长：将温度计穿过塑料薄膜插入材料约10厘米深，观察材料的温度变化。从接种第四天开始，每天揭一次塑料薄膜通风。注意10 cm的材料温度不要超过25，最好保持在25以下。物料温度高时，可加强夜间棚内和塑料薄膜下的通风，也可打开报纸喷水降温。鸡腿菇的菌丝体在20天左右就可以被料层覆盖。

菌丝发酵阶段的管理

1.堆积发酵。温度在10 ~ 20时堆放3 ~ 4层，温度在20 ~ 25时堆放1 ~ 2层，温度在25以上时单层排放。

2.温度。鸡腿菇菌丝体可在8 ~ 30生长，适宜温度为20 ~ 26。当室外温度高于30时，应尽早通风。低温季节可使菌料堆积层数增高，产生积温，促进菌丝尽快生长。

3.湿度。鸡腿菇菌丝生长期间，空气的相对湿度应保持在60% ~ 70%，菌丝生长阶段可在地面撒石灰保持干燥。

4.光。光线较弱为好，阳光不能直射菌袋。一般25 ~ 30天后，菌丝可长满袋。

鸡腿菇的采收与加工

1.采收：当菇体结实，菇盖有一点鳞片并紧紧包裹着菇柄，菌圈刚开始松动，七分熟左右就要采收了。如果收获不及时，子实体会自动溶解，变黑。采收前4小时内不要喷水，以免手动使菇体变色。收割时，握住茎杆的下部，轻轻旋转，将其拉起。

2.加工：收获

鸡腿菇种植前期，一定要做好选址，然后肥料的配比也很重要，然后适时栽培。培养时要控制好温度，保证其良好生长。后期的加工和收割工作也很重要，上面的文章里有介绍。你可以了解更多。