杨梅在我国大部分地区都有种植，但属于阳生植物，更适合南方环境。杨梅果的味道其实和它的种植土壤有很大关系。杨梅的味道会随着日照时间、温度、地域的不同而不同。

北方可以种杨梅吗

不在北方，基本的水情和温度都达不到！就算有也不能正常生长啊！生物学特性：喜欢温暖湿润多雾的气候。不抵抗强光或者寒冷。适宜在山北或山东土层深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的酸性黄壤中种植。杨梅生于山地丘陵地带，树冠高大，耐湿、耐荫性好，温度要求15至30。红黄色松散土，微酸性土，硅砂最适合。杨梅适宜的年平均温度在15-21之间，但耐寒，能承受不低于-9的低温。要求年降水量1000-l500mm，但要求花期阳光充足，果实成熟时不宜雨水过多。它更耐阴，但最好有更多的阳光。杨梅适宜生长在pH值为4-5的松软、排水良好的砾质壤土上。浅根避免强风。

地型对杨梅的影响

不同的山地类型对杨梅的生长有不同的影响。

1.山麓坡地区：杨梅主产区最多的是在山麓地带。因为地势低，土壤含水量高，杨梅果味略淡。

2.山沟：这种土层深且贵，杨梅果形大，品质优。

3.陡坡地：这类土壤较薄，能达到果实大，味道鲜美，但产量较低。

提高杨梅果实品质的方法

1.选择改良品种

优良品种是水果参与市场竞争的核心力量之一。苏州杨梅种质资源丰富，约有30余种，作为育种资源具有得天独厚的自然条件，但并非所有品种都可以作为商品生产的主要品种。目前，苏州杨梅产区由于传统的种苗繁殖，品种良莠不齐，果实质量参差不齐，是不能体现当地杨梅优良品质的原因之一。因此，新区或老区应改用果大、皮薄、汁甜、可食率高、抗逆性强的优良品种，如大叶细梗、小叶细梗、洞庭杨梅、浪子等。

2.科学施肥

杨梅对肥料的需求不同于其他果树。如果肥料施用不当，不仅会影响杨梅的产量，还会极大地影响杨梅的果实品质。如杨梅根部共生放线菌，形成灰黄色肉质根瘤。放线菌可以固氮，为杨梅树提供氮营养，使树白长，难以形成花芽。磷肥用多了，会导致果实过多，甚至大部分果实会变成畸形、僵硬、开裂的小果，酸酸的，颜色差，成熟期推迟，失去商品价值；而施用钾肥能显著提高杨梅的产量和果实品质。苏州杨梅产区以前是一年施肥一次或不施肥，现在改为一年施肥两次，即5月20日施一次壮果肥，每株施100: 25: 125 NPK复合肥lkg，7月初果实采收后每株施羊厩肥4O。同时注意大年适当多施肥，小年适当少施肥。还可以根据需要通过根外追肥来补充微量元素，促进果实品质的提高。

3.花卉和水果管理

杨梅中有大量的梅花。如果多留了果实，不仅果实品质下降，年产量也会受到很大影响。因此，果实管理是提高杨梅品质的重要环节。在苏州地区，主要采用人工疏果来调节。一般在每年的4月下旬，对一年生树和弱树进行适当间伐。一般每个结果枝上留2-3个果实，一年生树每个结果枝上只留1-2个果实，以1个为主，弱枝和伸长冠根的枝

杨梅的春梢和夏梢都能形成结果枝，但以春梢为主，分枝能力强，管理不善，营养生长和生殖生长容易失衡，影响产量。苏州地区一般在2-3月对过密枝、交叉枝进行回缩或去除，基部剪除病虫害枝、枯枝、枯枝，疏除过多的结果枝。一般修剪量为总枝量的20% ~ 30%，较短的结果枝会促进更多的春梢。

5、适时采收

杨梅的采收期对果实品质和产量有很大影响。越早在完全成熟前采摘，品质越差。苏州地区部分果农为了眼前利益，采摘未成熟的果实，不仅导致产量低，而且因品质差、价格低而减少收入。适时采收是保持杨梅内在品质的有效措施之一。采收时要以成熟采收，防止果实因过熟而掉落或腐烂。一般苏州的最佳采收期为6月中旬，最佳采收期为果实紫红色或紫黑色时。而杨梅品种的成熟标志是果实外果皮的肉柱饱满，颜色鲜艳，呈紫色或略带紫色。要提高杨梅的果实品质，除了以上栽培措施外，还需要在适宜的地方种植，注意坡向，注意温度、湿度、光照、风力等气候因素对果实品质的影响。在为市场提供安全的水果时，我们应该注意使用绿色农药和绿色肥料。

杨梅树的种植方法

1.最佳繁殖时间：杨梅一般在气温已经开始回暖的2月下旬至3月中旬繁殖，最好选择阴天或雨天。

2.最佳生长土壤：杨梅适宜在酸性或微酸性的红壤或黄壤中种植，包括紫色土等山区。最好使用土壤疏松、排水良好、有砾石、pH值在4.5-6.5之间的砂壤土。

3.湿度要求：杨梅树喜湿，耐阴。一般在雨水充足、湿度大的时候，树会茂盛，开始结果早，产量高，质量好。因此，要求年降雨量在1000毫米以上。

4.最适生长温度：杨梅溪气候温暖。其对温度的要求与枇杷、柑橘相似，最适宜的是年平均温度15 ~ 20，幼苗绝对最低温度不低于-5，人工栽培。

5、最佳生长光照：杨梅树对日照要求不严，但就一般规律而言，阳光照射较少的阴山或北坡，不但树体生长发育良好，而且果实柔软多汁、风味佳良。

因此果农们如果想要种植出大家喜欢的杨梅，那么首先就要先了解杨梅的生长习性和它的生长环境，其实就是掌握一些种植杨梅的技术和方法，这样就可以避免走很多的弯路，减少不必要的经济损失，创造更多的利润回报。