双孢蘑菇又称白蘑菇，是世界上产量最高、消费量最大的食用菌。我国主要栽培用于出口，但随着国内消费的增加，市场前景良好。此外，双孢菇具有很高的营养价值和保健功能，市场需求量大，而且投资小，见效快。让我们学习如何用边肖栽培双孢蘑菇。

1.蘑菇棚管理

菇棚最好建在地势平坦、水源充足的地方，而且要远离仓库、化工厂等地，坐北朝南，有利于冬季取暖。菇棚温度过高或过低，含水量过高，渗水等因素使采集无法出菇。所以蘑菇棚要有通风孔，所有的门和孔都要有门扇，这样才能通风，关紧，控制温湿度。同时，门和洞要装上纱网，防止蚊蝇进入。棚顶覆盖一层黑膜，一层30 cm秸秆覆盖一层膜，有利于保温。

2、原料配方

双孢菇的栽培原料主要是稻草和牛粪，干牛粪最好。以一平方米为例，干稻草、干牛粪、干鸡粪、尿素、饼肥、磷肥、石灰、石膏的比例一般分别为1300公斤、17.5公斤、17.5公斤、17.5公斤。此时，培养基的pH值约为7.5-8。或者用干秸秆500公斤，干牛粪鸡粪1250公斤，磷肥40公斤，碳酸钙40公斤，石灰50公斤作为配方，pH值也在7.5-8左右。

3.分批发酵

首先将秸秆分批浸泡在水中，边浸泡边搅拌，直到吸收足够的水分，然后分层堆放在一起。预叠后会有水流产。预湿后第三天，预湿秸秆铺一层，表面喷一次石灰粉，再喷尿素和石灰粉，再铺一层秸秆，如此类推，直至预堆完成。建堆前先将牛粪、鸡粪、化肥粉碎混合均匀，然后用低浓度石灰预湿揉成面团，再将磷肥、石膏、石灰粉碎混合均匀，然后撒在牛粪、鸡粪表面，混合均匀后用塑料薄膜覆盖。发酵在秸秆预堆的第五天进行。将秸秆铺在地上，再在表面撒上一层牛粪和鸡粪的混合物，以此类推，直至堆垛完成。最后喷水翻堆，测pH值，制成合适的培养料。最后，培养料的含水量约为64%，pH值为7.5-8，无酸味，有特殊香味。

第四步：播种

播种时，菌种容器、接种基础和操作者的手都要用酒精消毒。先将一半的应变均匀地分布在材料表面，然后将手指插入材料中稍加压制，使应变均匀地落到材料中的3-5个材料表面，再将剩余的一半应变均匀地分布在材料表面。播种后，温度应保持在22-25度，空气相对湿度为75%。播后一周内应及时关闭通风孔，使菌种尽快萌发、取食和定殖。一周后菌丝正常生长，可以正常通气。

以上就是双孢蘑菇栽培技术的介绍。希望能帮到你。如果你想了解更多，请关注我们。