莴苣(学名：Lactuca sativa l . var . angustanairish .)又名莴苣，属菊科莴苣属，能形成多种嫩茎，为二年生草本植物。别名莴笋、莴笋、绿芽、生菜。

莴苣的形态特征

茎看起来像一个圆，像竹笋。根系直，侧根多发生在移植后，浅而密，主要分布在20-30cm土层。茎变短了。叶互生，披针形或长圆形，有浅绿、绿色、深绿色或紫红色，叶扁平或起皱，全缘或有缺刻。随着植物的生长，变短的茎逐渐变长变粗。花芽在茎尖分化后，茎变粗，花茎伸长，形成杆状嫩茎。果肉颜色为浅绿、绿色或黄绿色。圆锥头状花序，花淡黄色，每花序约20朵，自花授粉，有时异花授粉。瘦果，黑褐色或银白色，有冠毛。

生菜的食疗作用

开窍消食：莴笋味鲜微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳白色浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益；

利尿催乳：莴笋的钾含量远高于钠，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用；

强身防癌：生菜含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的作用。其有机物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌。

松弛：莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，疏通消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。

生菜霜霉病的田间防治措施

近年来，随着生菜种植面积的扩大，生菜霜霉病已成为春秋季栽培中的一种严重病害，严重影响生菜的品质和产量，降低经济效益。

莴苣霜霉病的田间症状；

这种疾病主要危害树叶。病害首先发生在靠近地面的叶片上，然后逐渐向上蔓延，从植物的外叶向内发展。起初叶片产生淡黄色斑点，病斑扩大时呈多边形或不规则形，严重时病斑死亡并连成一片，导致整个叶片变黄变干，严重影响植株生长。该病的典型症状是在潮湿的情况下，叶片背面的病斑上长出白色霜状霉层。

莴苣霜霉病的致病条件：病原菌为种子中的菌丝体，或卵孢子在有病残体的土壤中越冬。该病通过风雨传播，从植物的气孔侵入，侵染的适宜温度为15-17。在多雨的春秋季节，容易发生该病，如种植过密、田间湿度大、浇水过多、排水不畅等。

生菜霜霉病田间有效防治措施：

抗病品种的选择：一般尖叶莴苣比圆叶莴苣抗病。比如有白色尖叶的生菜。

严格轮作、茬轮作、起垄栽培。

合理密植，保持田间通风透明。一般行距35-40，株距25，每667 种植6000株左右。

加强现场管理。封垄前应及时翻耕，苗期应增加翻耕次数。浇水前期多，后期少。植物封闭后，减少浇水次数，降低田间湿度，防止田间积水，促进植物生长，抑制病菌发育。

及时观察，及早发现病情，及时清扫农村。除去病叶，及时焚烧，特别是下部的老叶，增加通透性。

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