蒌蒿，又名蒌蒿、茼蒿、茼蒿、杭白菊、蒌蒿、茼蒿、茼蒿(福建等地又称鹅食、意食)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，羽状分裂长，花黄色或白色，与野菊花十分相似。瘦果筋，两三尺高，茎叶嫩时可食用，也可入药。在中国古代，菊花是宫廷美味，所以也被称为皇帝的菜肴。菊花有蒿的香味和菊花的甜味。据中国古代医书记载，枚杭白菊味甘、辛、性平，无毒，有‘宁心安神、养脾胃、化痰利胃’之功效。中国园林中的观赏植物。河北山东石家庄河北等地都有野生。

是菊科菊花的茎叶。又名艾叶、菊花、蒿、蒿、蒿(鹅)和艾叶，菊花为一年生或二年生草本植物。藜蒿的根、茎、叶、花均可入药，具有清血养心、降血压、润肺化痰的功效。杭白菊有特殊的香味，其幼苗或嫩茎叶用于生煎、凉拌、煲汤。菊花在欧洲被用作花坛。菊花是一种浅根蔬菜，它的根分布在土壤的绿色层中。茎是圆的，绿色的，有蒿的味道。叶长，边缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序黄色，瘦果褐色。栽培用的种子，植物学上叫瘦果，有棱角，平均千粒重1.85g .杭白菊喜寒凉，不耐高温。最适生长温度为20左右，12以下生长缓慢，29以上生长较差。藜蒿对光线没有严格的要求，一般弱光比较好。它是一种日照时间长的蔬菜。在长日照的条件下，营养生长还不能充分发育，很快就会进入生殖生长，开花结籽。因此，栽培应安排在日照短的春秋季节。对肥水要求不严格，但最好不积水。根据叶子的大小，杭白菊的品种可分为杭白菊和杭白菊两大类。

菊花的营养价值

菊花的根、茎、叶均可食用，含有广泛而丰富的营养成分，尤其是胡萝卜素和矿物质。其纤维质嫩，易消化吸收，有利于儿童发育和老年人胃肠吸收不良。此外，杭白菊含有较多的铁，对儿童生长发育和贫血患者有帮助。此外，杭白菊还含有一种挥发性精油和胆碱等物质，因此具有和胃健脾、降血压、健脑的功效。常吃杭白菊对咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘有很好的疗效。菊花和肉、蛋一起炒，可以提高维生素A的吸收率。炒杭白菊，配以香油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。

如何在温室里培育菊花？

选择土地。在营养生长期，菊花的茎高可达20-30厘米，因此可利用种植高苗作物(如芸豆、坛豆)的大棚南面的低洼处种植。

选择品种。菊花有大叶种和小叶种两种，小叶种主要用于温室栽培。小叶品种耐寒，生长期40-50天。

栽培技术。藜蒿的栽培要求土壤始终保持湿润。为了与高苗作物种植床分开，芦蒿种植床应做成