西瓜一般是分批成熟的，但不是全部。所以，收获西瓜永远是到达成熟期后的一项任务。一般要注意采用合适的采收方式，每次都要在合适的时间采摘。此外，人们需要成熟的判断，也需要使用合适的采收工具，并做好采收后的品质保存。

一.收获季节

一般西瓜春季3月播种，6、7月收获，但要根据不同品种确定不同的收获期。另外，大棚西瓜可以提前一段时间采收，因为大棚温度高，成熟度会提前。根据成熟度，选择阴天无露的日子采摘成熟期的西瓜。

二、收割方法

把摘下来的西瓜装在干净的篮子里。在瓜田里，选择一些膨大、发黄、颜色较浅的西瓜，然后轻拍，听到杂乱的声音，这是成熟的标志。但是采摘太多的时候会没有时间拍，可以直接看采摘的样子。一般要带一把消毒过的锋利剪刀，直接离开瓜柄3到4厘米左右剪下，擦掉泥土，粘上杂质，小心处理。但如果要保存的话，要留一段瓜藤和几片叶子。

三、保存方法

1.储砂方法

摘八个成熟的西瓜，留几片叶子摘下来，用草木灰或石灰水涂在伤口上，防止伤口。然后找个干燥的地方在地下铺上干净的稻草，再在上面铺上一层沙子和西瓜。一层沙子大概10厘米厚，一层沙子一层西瓜，上面铺着沙子。这样可以保存半个月左右，但是沙子一定要湿，不要超过两层，这样容易压坏。

2.贮坑法

挖地窖保鲜，一般在地窖里放个架子，架子上放干草。然后把西瓜放在吸管上，收获的西瓜大概是刚刚熟九成熟，不太熟容易坏。保存前先放在外面几天，去掉一些水分，比较容易保存，可以把保存时间延长到三个月左右。

藏起草

西瓜摘下来后，放在田里的干草中，然后用塑料薄膜覆盖，塑料薄膜覆盖湿沙和细土，阻挡阳光，保持水分。可以延长西瓜的保质期，保鲜两个月左右。

摘西瓜的时候，如果附近有卖的，可以用沙子短期存放，不留叶子。但如果要长途运输销售，可以选择秸秆储存方式，但如果太多，销售时间长，可以使用保存时间最长的地窖。