无头鱼真的没有头吗？头去哪了？
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无头鱼一般指的是银鱼。人家卖的时候会先去头，因为鱼头肉不多，营养也没有鱼丰富。把它们和鱼体一起买，会增加运输和保存的成本。这些鱼头通常会被扔掉。但是也有一些地区用他们的鱼头做汤。所以有的鱼头会单独卖，但这种单独卖的并不常见。
00-1010无头鱼是鱼的别称。市面上卖的无头鱼一般都是明太鱼。因为人们在卖这种鱼时经常把头去掉，所以取名无头鱼。不过这种鱼并不是没有头，市场上卖的只是它们的身体部分，头已经被去掉了。此外，有时无头鱼也指文昌鱼。这种鱼的头部非常不起眼，看起来和它们身体的粗细、颜色都差不多，所以也被称为无头鱼。同样，这种鱼也不是没有头，只是它们的头无法清晰观察。
00-1010上面已经介绍过，无头鱼可以指两种鱼，有时指明太鱼，有时指文昌鱼。虽然这两种鱼都叫无头鱼，但不代表它们没有头。事实上，无头鱼是不存在的。因为长期以来的习惯，大鱼的头在出售时会被去除。而且它们的头上基本没有肉，可能还会有一些寄生虫，所以它们的身体是出售的主要部分。这些鱼头在加工时可能会被扔掉。但在某些地区，鱼头是用来做汤的，所以明太鱼的一些鱼头是单独出售的。
当无头鱼指的是文昌鱼时，它们的头部和身体不容易区分，所以不容易被观察到。但如果你仔细看，还是能分辨出他们头部和身体的细微差别，因为他们的头部比身体略大。
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