再制干酪和干酪的区别
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再制奶酪和奶酪的区别：形状不同，成分不同，保质期不同，储存方式不同，价格不同。奶酪的主要成分是水、脂肪、蛋白质和矿物质。再制奶酪中除了这些基本成分，还有添加剂、奶粉、乳清等等。
00-1010由于新鲜奶酪对保存环境和运输条件要求较高，所以价格较贵，而再制奶酪对这些条件的要求较低，所以价格较便宜。
新鲜奶酪在储存过程中需要冷藏，保质期一般为几天到两周。由于添加了防腐剂，再制奶酪的保质期比奶酪长。
奶酪的形状非常丰富。常见的形状有长片、薄片、小片、碎粒、碎条，此外还有圆柱形、扇形。再制奶酪的形状比较小，一般都是切片。
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