发霉豆腐发酵几天？
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发霉的豆腐发酵7天左右。霉豆腐是中国一种风味独特的小吃。新鲜豆腐加一些调味料发酵，味道更好，放置一段时间后就可以打开吃了。
00-1010自制发霉豆腐时，需要选择密封良好的容器，最好是玻璃瓶。制作完成后，密封保存在阴凉干燥处，等待发酵。
腐乳做好后，必须用干净、干燥的筷子夹住豆腐。不要让水或其他杂物进入豆腐，否则会污染变质。
因为发霉的豆腐含有大量的盐，过量食用会使人体摄入大量的盐，时间长了对健康有害。所以发霉的豆腐需要适量食用，一次10-15g左右。
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