奶酪和奶酪的区别
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奶酪是一种和奶酪一样的食物，在很多西方国家被称为奶酪，但在中国通常被称为奶酪。它是一种发酵乳制品，性质与普通酸奶相似。采用发酵工艺制作，还含有可用于保健的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高。
00-1010鲜奶酪：不经过成熟加工，直接将牛奶凝固并除去部分水分而制成的奶酪。质地柔软滋润，散发出鲜奶香味，淡淡的酸味，非常清爽。
白奶酪：皮肤上覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可将霉菌和细菌保留在皮肤上，或根据口味将其清除。质地很软很奶油。
硬的未成熟的干酪：在生产过程中用力挤压并除去一些水分制成的干酪。口感温和爽滑，容易被普通人接受。因其质地易溶，常被广泛用于烹饪菜肴。
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