黑木耳正确的浸泡方法和时间
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木耳冷水浸泡不超过3小时，温水浸泡1小时。泡的时候加足够的水，选择合适的碗，避免泡的时候填充不足。让木耳吸收足够的水分，才能恢复生长形态，口感更好。如果它& amp#039;天气很热，每隔几个小时就要换水，以免滋生有害物质。如果你能& amp#039;当天吃不完，可以将泡好的木耳换冷水，然后沥干水分，将木耳放入密封良好的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，可延长至2天不变质。如果干木耳超过2天发现有异味和糜烂，就要丢弃了。泡木耳前，还要注意清洗木耳表面，否则泡久了，容易滋生对人体有害的毒素。也要尽量一次性吃完，不然时间长了容易产生毒素。
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