白茶是酸性还是碱性？
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碱性。虽然大多数茶叶，如绿茶、普洱茶、乌龙茶等。在测定其茶汤的pH值时均为弱酸性，经人体胃肠道消化吸收后，体内生成碱性物质，故认为茶叶是碱性的。
00-1010白茶是一种微发酵茶。因成品茶多为芽头，披白毛，如银、雪而得名。白茶是中国六大茶之一。
白茶是在不杀青或揉捻的情况下，通过晒干或文火加工而成的。基本工艺是晒干、萎凋、烘干(或阴干)。
白茶具有芽完整、体饱满、香清新鲜、汤色黄绿清澈、滋味淡而甜的品质特点。
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