莲藕淀粉直接用热水浇会怎么样？
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如果直接把莲藕淀粉倒入热水中冲泡，莲藕淀粉没有被水充分溶解，在高温水中会更容易结块，莲藕淀粉像疙瘩一样吃不下去。冲泡藕粉时，最好用比藕粉稍多一点的温水冲藕粉，再用开水冲藕粉，这样冲出来的藕粉会晶莹剔透，不会结块。
00-1010自古西湖藕粉最有名。是杭州名优产品，藕粉中的名牌。历史上曾作为‘贡粉’进入皇室。莲藕淀粉呈稀薄或颗粒状，颜色为白色和红色。
扬州藕粉产于其辖区内唯一的自然保护区宝应。莲藕淀粉在这里已经有600多年的生产历史，是用当地特有的白莲籽精制而成。它是清朝的贡品，畅销海内外，年产量达几百万斤。
湖北的巴赫、洪湖、蔡甸都是莲藕产地，自然也产莲藕淀粉。湖北莲藕，以巴河九孔莲藕为代表，是国家地理标志保护产品。
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