韭菜种子源于《名中医别录》，是百合科绿色植物苋菜的干燥成熟种子。又叫韭菜籽、苋菜仁。性味辛、甘、温，有补肾壮阳、温补肝肾、暖腰膝的功效。

据《神农本草经》介绍，韭菜籽的功效是滋补肝肾、暖腰膝、温肾壮阳、强精。适用于治疗勃起功能障碍、早泄、遗精、尿床、尿频、腰腿酸痛、冷痛、白带异味。根据现代科学分析，韭菜籽具有保健功能。

一般来说，韭菜籽的功效主要表现在以下几个方面。

1.补肾壮阳

韭菜籽性温，一起吃味道辛辣。服用后有补肾壮阳、通阳的实际功效。男性早泄、频繁遗精或勃起功能障碍均可按服用韭菜籽治疗。

2.益肝、健胃、助消化

韭菜籽中含有挥发性精油、硫化物等独特成分，释放出这种独特的辣味，有利于调节肝火，增进食欲，提高消化吸收。当代科学研究发现，韭菜籽中含有一些独特的成分，如硫化物和挥发性精油，可以使韭菜籽释放出一种非常特殊的香味。这种味道可以促进食欲，共同提高胃肠道的消化吸收能力，缓解另一种肝火，使人性越来越身心健康。

3.调理气血

韭菜的辛辣味有散瘀、活血化瘀、理气导滞的功效。适用于跌打损伤、恶心呕吐、肠炎、吐血、胸痛。这种味道可以活血化瘀，理气导滞，用于肛门灌洗后。如果人体患有肠炎，恶心呕吐，或胸痛吐血，韭菜籽可制成茶用于治疗。另外，如果有秋天，也可以服用韭菜。

促进消化

韭菜籽含有大量的维生素和膳食纤维，能改善胃肠蠕动，润肠通便，预防直肠癌。

5.预防心脑血管疾病

韭菜籽中含有L-糊精、皂甙和彩色甲基纤维素，其中L-糊精具有抗疲劳、抗衰老的作用，还能促进毛发生长，预防心脑血管疾病。