茶叶蛋有营养吗？
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茶叶蛋营养丰富。鸡蛋富含氨基酸、蛋白质和微量元素。茶中含有咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳；有鞣酸，可以预防中风；所含的氯化物还能预防牙病，有抗衰老、消炎、杀菌的作用，对人体有很大的好处。但是，茶叶蛋不容易多吃、常吃。这主要是因为茶叶中的茶叶与蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对铁的吸收和利用，引起贫血，刺激肠胃。经常吃茶叶蛋会影响健康。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁结合，对胃、肠、胰腺、肾脏的刺激非常大。所以老年人如果空腹吃茶叶蛋，可能会引发疾病。有胆囊炎、胰腺炎病史的老人尽量不要吃茶叶蛋。
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