近几年有一款网络名人做的空气炸锅，据说可以达到不放油炸的效果。很多喜欢吃油炸食品的朋友可能会考虑购买空气炸锅，但是关于空气炸锅的争议一直都挺大的。那么，空气炸锅能做什么呢？空气炸锅真的健康吗？

空气炸锅能做什么？

1.空气炸锅不仅可以做传统油炸，还可以做蛋糕、披萨、牛排、各种小吃、零食。空气炸锅的功能很多，可以做鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等。各种排骨，如猪排、牛排、羊排等。

2.各种海鲜，鲜虾，螃蟹，贝壳等。做排骨，春卷，饺子，煎包等。做蛋糕、蛋挞、荷包蛋等。

空气炸锅真的健康吗？

使用空气油炸锅的优点是：

1.减少油脂的使用：与传统油炸方式相比，空气炸锅用油量少得多。每克脂肪有9卡路里，是蛋白质和碳水化合物的两倍。吃多了容易热量过剩，导致体重增加。过量摄入植物油，尤其是-6脂肪酸，与多种健康状况有关，包括心脏病风险增加和炎症发病率增加。

2.让食物更安全：与传统油炸食品相比，高温下油会飞溅出来，有时甚至整锅着火，造成安全事故。空气炸锅不用担心油溅。

3.减少丙烯酰胺的产生：油炸食品除了高脂肪和热量外，在高温下也会产生丙烯酰胺。它可能是一种致癌物，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、胰腺癌、乳腺癌、食道癌等癌症有关。与传统油炸相比，空气炸锅可降低90%的致癌物风险。

还会有食品安全风险：

1.空气炸锅出来的其实是油炸食品。确切的说，是低油炸食品。如果你经常买几个鸡翅、薯条之类的冷冻食品，在空气炸锅里做，然而，低油炸食品还是油炸食品，油炸食品的影响还是会有的。

2.虽然空气油炸锅可以减少产生丙烯酰胺的机会，但在高温烹饪肉类的过程中，也可能产生其他潜在的有害物质，如醛类、杂环胺和多环芳烃(PAHs)。这些明明是致癌物，长期摄入会增加患癌的可能性。

空气炸锅能做什么？空气炸锅真的健康吗？整个内容会带你到这里。除了油炸食品，建议你多吃清蒸食品。