白菜是从哪里引入中国的？
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白菜起源于欧洲地中海沿岸，16世纪传入日本，再经日本传入中国。它是十字花科和芸苔属植物，也是卷心菜的一个变种。具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好等特点，在我国广泛栽培。
00-1010尖型：叶球顶端尖，近心形，多为早熟、早中熟品种。种植需要50到70天才能使叶球成熟。代表品种有鸡心白菜、牛心蓝等。
平头型：叶球扁圆形，多为中熟或晚熟品种。从种植到收获需要70到100天。代表品种有黑叶平头、黄苗、张家口八角白等。
圆头型：叶片圆形、球形，多为早熟、早中熟品种。从种植到采收需要50到70天，外叶少，叶紧。代表品种有金早生、京早薯、陕1号、金木84等。
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