00-1010答：爆米花就是玉米。

爆米花是玉米加工而成的，营养价值没有变化。而且因为膨胀，爆米花中的空气增多，但进入人体后更容易消化吸收。

爆米花之所以成为垃圾食品，主要是因为，虽然现代爆米花基本不含铅，但为了增加口感，经常会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素来制作爆米花。这些物质对人体心血管和肝脏健康非常有害。

00-1010 1普通玉米可以做爆米花吗？

不能。

普通玉米可以做成爆米花。爆米花是由经过特殊处理的玉米原料制成的，所以制作爆米花需要专业的爆米花原料。制作爆米花的原料一般是爆玉米粒，一种颗粒比较小，质地比较硬的玉米粒，加热到一定温度就会爆成爆米花。

但是我们家的普通玉米是做不出来的，一是里面水分太多，二是普通玉米本身的结构不符合爆裂的条件。爆米花玉米之所以会胀大，是因为籽粒基本由角质胚乳组成，致密、坚硬、透明，高温下会胀大、开裂。但是普通的玉米在制作的过程中会被油炸，却不会膨胀。

2爆米花为什么不能爆

时间和温度不足等。

其实爆米花爆不开的原因有很多，但一般有以下几种：如果爆米花在制作过程中没有爆开，可能是加热时间或温度不够造成的，可以根据实际情况调整温度和时间。但是如果用的不是专门用来做爆米花的玉米粒，是不会爆的，所以原料选的不对，爆米花也不会爆。

制作爆米花的3个注意事项

1.因为制作爆米花的过程中需要用到油、火等危险品，而且它的温度很高，在制作过程中一定要注意不要接触到皮肤。

2.糖尿病患者适量食用：由于爆米花中会放入大量的糖，而糖会影响糖尿病患者的病情，所以糖尿病患者需要谨慎食用爆米花。其实不仅是糖尿病患者，普通人也不应该吃太多爆米花。

00-1010爆米花有三种，一是爆米花，二是大米，三是小米。

普通爆米花是将玉米、酥油和糖放入爆米花机中制成的。