00-1010蓟县有面、刀削面、鱼、米饭、杏盖饭、手工馒头。还有蓟县炒菜和白丸子。最著名的是黄河鲤鱼。最有名最好吃的土特产是蓟县的苹果，核桃，小米等杂粮。

00-1010【蓟县美食】

1.黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾的传统风味食品。制作方法是将新鲜黄米用冷水浸泡十小时，然后将红枣、红芸豆放入锅中煮熟备用；然后取出黄米，在大铁锅上放铁；铺上蒸好的米片，一层黄米，一层芸豆，一层红枣，蒸一个小时。最后在磁面盆里挤成饼状，然后就可以和黄米的蒸饭、白糖一起吃了。味道又香又软。

2.钟多臊子面

中多肉末面是蓟县最具代表性的面食。荤素分两种：有肉的叫肉末面，无肉的主要叫红白萝卜面。加盐和少量碱温面条，醒后两个多小时抹油，用手擀面条，用长刀切，保证面条长而均匀，面条入口劲道。

3、蓟县小吃

主料：大白菜(或长山药)、肉丝，辅料：木耳、菠菜。制作方法：将大白菜(或长山药)切丝，肉丝用油上浆，锅内放入底油，放入葱、姜、蒜、肉丝，肉丝翻炒，放入汤料调味，加入少许酱料。加入黑木耳和菠菜。特点：清爽，清爽，悦目。

4.壶口黄河鲤鱼

壶口黄河鲤鱼是生活在黄河中的一种天然珍贵鱼类。体型丰满，纺锤形，扁平肥胖，头小尾短。它的眼睛像珍珠一样，背部高而宽，腹部丰满，鳞片大而腮鼓，尾巴和鳍略呈红色。它的绰号是红鱼。是古今中外的极品鱼，餐桌上的美味，颇受人们喜爱。壶口黄河鲤鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。

5.蓟县的苹果

吉林县位于吕梁山南端，属于黄土高原沟壑区，森林覆盖率达45%。我国温差大，海拔高，日照充足。独特的生态条件使蓟县成为中国最好的苹果优生区。

00-1010回答：& quot丸子面& quot

临汾牛肉丸面在临汾尧都区比较有名，比如白家牛肉丸面，薛老五牛肉丸等等。为了牛肉丸子面的真实性，在市区开一家牛肉丸子面，必须要加盟和培训。一方水土养一方人，牛肉丸子面也是一个料。如果是别的地方做的，味道就不一样了。肉丸子面没有什么特别的味道，吃不出品牌特色。