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芹菜起源于南欧和北非的地中海沿岸，汉代从高加索传入中国。芹菜传入中国后，经过长期的栽培驯化，培育成叶柄细长、香味浓郁的中国芹菜。

芹菜是一种受欢迎的多叶蔬菜。因为芹菜没有一定的采收标准，从小到大都可以吃：对光照和温度要求不是很严格，非常适合阳台种植；还可以做蔬菜盆景。

阳台种芹菜一般需要较大的容器，深度在25 cm以上。为了保证阳台的整洁，最好使用基质栽培。各种适合芹菜种植的容器在园艺市场都能买到，容器底部有排水孔。为了防止水溢出，提供了一个托盘。当然，也可以用泡沫盒、旧木箱、塑料盆代替，但需要在容器底部钻几个小孔排水。

1.芹菜苗壮苗标准

苗龄一般为45-70天，株高7-10厘米，真叶3-5片，叶片深绿色，根系多，无病虫害，无机械损伤。

2、准备苗床土壤

苗床选在地势高、排水容易的地块上。苗床土的制备方法是肥沃的园土60%，马粪30%，鸡粪或干粪10%，每平方米苗床加入尿素500克，搅拌均匀过筛，然后铺在苗床上，厚度约10厘米，整平，即可播种。

3.催芽技术

1)播种前7天催芽，发芽时用10%盐水选种。菌核去除后，用清水冲洗种子，然后用48热水浸泡30分钟。注意保持搅拌和水温，然后放入冷水中5-10分钟，再放入常温清水中浸泡24小时。使用新种子时，最好用赤霉素浸泡种子，以促进发芽。

2)洗几次，边洗边用手轻轻搓，搓掉表皮，直到种子有散开的感觉，摊开晾干。当种子表面半干时，用5倍于种子体积的细沙混合，在干净的盆中混合，用塑料薄膜覆盖。放在阴凉的地方，室内水箱旁边，或者挂在井里，水面以上40厘米。即18-20发芽加速，发芽速度最快，最高。15以下发芽延迟，30以上几乎不发芽。

3)为了加速种子的发芽，我们还可以采用变温加速发芽，即每天保持在20 16-18小时，6-8小时。每天翻2-3次，用手搓种子，让种子见光呼吸。如果种子太干，需要补充水分，需要7-8天才能发芽。

而芹菜育苗过程中的温湿度控制是育苗成败的关键。

1)在适宜的温度下浸泡种子，加速发芽

先将芹菜籽用清水浸泡24小时，在浸泡过程中搓两下，取出沥干水分，用纱布包好，放入冰箱(3-5)或挂在井里(离水30厘米)每天洗一次，有利于发芽。

2)降低苗床温度

芹菜播种后，应在苗床上覆盖蔬菜专用遮阳网，遮阳网高度为距苗床底部1-1.2米，暴雨来临前应及时覆盖农膜，防止苗床积水。以后随着幼苗的长大，遮阳网早晚要揭开，白天光照强的时候再盖上。

3)调节苗床的湿度

芹菜出苗后，苗床应该一直保持湿润。如果缺水，要及时用喷壶或喷雾器喷洒。不允许用水冲洗，以免损伤幼苗的根系。浇水通常在早上和晚上进行。气温高的中午不能浇水，以免烧苗。

4)及时除草

当芹菜在播种后和出苗前在苗床中长出杂草时，wWw.PJCn.org可以用剪刀剪掉杂草或使用她

(3)苗床管理：播种出苗前，应保持苗床湿度，幼苗覆土时应撤去遮阳网。出苗后，苗床不仅要保持一定的湿度，而且不能多浇水。羽化后2-3天开始产卵，然后在2叶期再次产卵。当幼苗长到3-4片叶子时，适当控制浇水炼苗，促进根系发育。当温度降到0以下时，可以用遮阳网或草帘覆盖。如果是大棚育苗栽培，育苗后期可以多施一些肥料，促进其生长。如果晚上温室温度过低，要注意保温。

2.夏季栽培育苗

播种期为3月下旬至5月下旬。播种量为每平方米苗床7克。播种前将种子浸泡24小时。覆土0.8-1厘米。出苗后及时间隔苗，苗间距2厘米左右。4月下旬播种，不再覆膜。播种后用遮阳网覆盖幼苗，保持湿润。苗床的规格和要求与春耕育苗相同。

3.秋季栽培育苗

播种期为6月上旬至7月中旬，种植期为7月下旬至8月下旬。因为秋播的播期在夏季高温季节，芹菜发芽的适宜温度为15-25，超过30就很难出苗，所以必须进行种子处理。

(1)变温处理：将浸泡过的种子洗净，用纱布包好，挤出一些水，放入冰箱，5左右保存2天，每天早晚用清水冲洗两次。然后将种子撒在15-22的明亮环境中，每天用冷水洗两次种子，然后用电风扇吹5-10分钟，吹走附着在种子上的多余水分，防止水分过多造成氧气不足，影响发芽。一般处理4-5天就能发芽。

(2)激素处理：用5 mg/L赤霉素(92o)浸泡种子12小时，用清水漂洗，用清水浸泡种子8小时，然后按上述方法在15-22的光照环境下播撒。

(3)冷处理：将第一种方法浸泡过的种子用纱布包好挤干，然后挂在高出水面40-50厘米的深井中，每天洗两次。方法同上。5-6后

播种后需覆盖一层O.8厘米厚的细土，平盖1德国的家养花卉-2层遮阳网，然后喷足水，以后保持土壤湿润。出苗后及时揭去平盖于地面的遮阳网。幼苗出真叶时间苗1次，2叶龄时再间苗1次，苗距为4厘米×2厘米，4-6叶时定植。

4、冬季栽培育苗

8月下旬至9月初播种，可在大棚内进行，遇高温仍需用遮阳网覆盖。由于冬季栽培用种大多为当年采收的新种子，播种时尚处于休眠期，打破休眠的方法同秋季栽培。播种方法可参照秋季栽培育苗。苗床管理上，若气温已下降，可按春季育苗的方法进行。