文字：何苗

随着我国经济的快速发展，许多企业在发展过程中会逐步引入一些资本，以达到促进企业发展的目的。除了国内的风险投资，很多国家都会引入外资，实现融资最大化。然而，由于盲目扩张和“引狼入室”，一些创始人放弃了他们辛辛苦苦建立的企业。

大家对饺子阿姨都很熟悉。它的创始人是吴国强。与许多真正的草根企业家不同，吴国强绝对是一位才华横溢、正直的高级知识分子。他在青海省当过知青，后来回到常州当记者。直到80年代末90年代初，我才决定辞职下海创业。

小时候家里条件不好。那时候，我家在饺子吃一顿饭是极其奢侈的。毫不夸张地说，他当时最大的愿望就是每周吃一次饺子。自从他开始工作以来，他对饺子的热情一直没有减少。或许正是这种饺子情结，让开一家饺子店成为他创业的首选。

吴先生在老家常州做了一番调研，发现南方人更喜欢中餐厅，于是想先通过更安全的餐厅练练手，但没有成功。他连续失败了几次。1985年，32岁的吴国强开始了一系列餐饮生意的尝试，但几年后，他的餐馆几乎都失败了。1993年，另一家餐馆倒闭，给吴国强留下了50多万元的外债。

但是吴国强不会放弃。他决定再试一次。这一次，他听从了自己内心的呼唤，开了一家精品饺子店。不成功就回去工作，用工资还债。

最后，在1996年，吴国强成功地建立了常州商业大厦美食园，这就是阿姨水饺的前身。起初，吴国强邀请了一位来自东北的退休妇女自己包饺子。这种经营模式让他在娇子的生意越做越红火。由于味道鲜美，餐馆里的饺子很受欢迎，大多数人都来这里吃。

吴国强抓住了这个商机，把商店的名字改成了阿姨水饺。与此同时，吴国强拜访了全国许多食品行业的老师，学习如何制作饺子馅。最后，经过不断的探索，吴国强确定了正确的饺子馅。上市后，受到了消费者的好评。那时候阿姨做的饺子都是手工做的，而且都是真材实料，所以店铺生意越来越火爆。

看到自己的生意越来越好，吴国强不禁考虑开一家分店。吴国强采取总部自营模式，在常州开设了多家地方分公司。消息一传开，很多远道而来的食客立刻赶到饺子阿姨的分店去牙痛。结果，当吴国强的一家分店开张时，它成了热门。在高峰时间，顾客甚至会排队。生意兴隆，吸引着各界人士垂涎。

一些商家忍不住用各种手段强烈要求加盟阿姨水饺品牌。到2013年，大娘水饺已经在全国19个省市开设了450多家门店，年营业收入超过15亿元，员工超过7000人。饺子阿姨成了名副其实的饺子王。这一年，吴国强达到了他人生的巅峰！

为了继续扩大规模，吴国强找了一批优秀的人来管理，但事与愿违。欧洲最大的基金CVC阿姨饺子买了其90%的股份，该基金也以同样的方式买了俏江南。最终，张澜是一个谨慎的储户，但吴国强面对的是什么？吴国强持有大娘水饺10%的股份，担任大娘水饺的顾问三年，董事长两年。

CVC对大娘水饺的投资确实带来了更专业的团队，但却偏离了吴国强的轨道。为了增加收入，他们偷工减料，将每个饺子的重量从20克减少到17.5克。这种做法不仅没有给饺子阿姨带来收入，还流失了不少顾客。第二年，饺子阿姨的收入只有2013年的80%。

吴国强看着自己的品牌陷入这样的境地，他后悔了。面对“无味”的娇子，他坚持当了一年董事长。最让他害怕的是，举办年会时不仅没有收到邀请，去酒店时还被20多名保安拦下。

随后，CVC于2014年将所有大娘水饺股份出售给梅格集团。梅格集团正式成为饺子阿姨的全资股东，而吴国强也逐渐被遗忘。近年来，随着消费升级，国家对产品的要求越来越严格。“大娘水饺”失去了原有的风味，在激烈的竞争中逐渐失去了优势，大量店铺同时关门。

这是欧洲的首都机构。他们收购中国品牌的目的很明确，就是赚钱。一旦发现品牌价值丧失，他们就会离开。

到了2020年，饺子阿姨似乎想恢复加盟的形式，在网上高调打广告，给予极其优惠的加盟费，但应该很少有人加入。据官网，大娘水饺，到2021年，大娘水饺已经遍布全国，除了湖南、江西、广东、北京的少数店铺外，几乎全部萎缩到江浙沪。商店的数量已经从全盛时期的450多家下降到272家，再也不是以前的样子了。

本文由商业媒体原创。未经许可，请勿在任何渠道或平台转载。违者将被起诉。