姜发芽了以后还可以吃吗 姜发芽了以后还可以吃吗有毒吗
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1.生姜发芽后可以食用。但是如果生姜腐烂了，就不能吃了。腐烂的生姜会滋生细菌，产生毒素，损害肝脏健康。
2.如果生姜发芽了，说明生姜中的营养成分已经开始减少，营养价值会降低，但并没有变质，所以食用发芽的生姜不会出现中毒或其他不良反应。不过，虽然可以食用，但从营养角度来说，还是吃鲜姜比较好。
3.根茎类蔬菜一般需要潮湿温暖的环境才能发芽。建议每次买姜不要买太多。生姜要存放在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件。
4.此外，生姜在中医上还有解表散寒、止呕、温肺止咳的功效。寒性体质的人有很好的食疗效果，但阴虚热盛或上火者应避免服用。
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