发芽了的椰子还可以吃吗 发芽了的椰子还可以吃吗
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1.椰子发芽还是可以吃的，但是要看发芽的程度。如果只是发了绿芽，而且绿芽不是很长，那么这个时候就可以吃了，但是发芽的椰子营养价值没有那么高，因为椰子发芽会消耗掉椰子的一些营养成分。发芽程度越高，营养成分越低，食用的椰子就越没用，还会影响肠胃的健康，所以大家要选择不发芽的椰子。
2、发芽后的老椰子也可以吃。发芽的老椰子里有一种类似珍珠核的东西，根据嫩芽的生长情况可以确认珍珠核的大小。如果老椰刚刚发芽，老椰里面还是会有椰汁的，珍珠核会很小。
3.如果嫩芽生长旺盛，老椰子里就没有水分了，珠心就变成泡沫一样的东西。琼海人叫它椰子饼，运气好的话是甜的。椰子发芽后果肉会逐渐分解，吃起来油油的，味道也不一样。当然，如果芽变绿长叶了，就不能吃了，那么发芽长叶的老椰子可以直接种在土里。长芽椰子树种植后要等很长时间才能长大，要好几年。
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