2023年兔年春节临近，这也是疫情防控政策优化后的首个春节，消费者在准备年货时呈现出不同于往年的新趋势，折射出消费领域的持续回暖。

证券时报E公司记者通过走访线下超市、采访多家电商平台和上市公司了解到，今年年货节期间，JD.COM、盒马、丁咚购物等平台的预制菜销量同比大幅增长。另一方面，春节也是走亲访友的高峰期。在此背景下，各类年货礼盒备受消费者青睐，尤其是水果、坚果礼盒销量大幅增长。

水果坚果礼盒销量超预期

即将到来的春节假期也将是走亲访友的高峰期，对生鲜、水果、坚果等礼盒的需求会大大增加。

证券时报E公司记者近日走访北京某T11生鲜超市注意到，年货促销早已悄然开始。超市里有各种各样的礼盒，其中水果和坚果放在最显眼的位置，很多消费者前来购买。

“http://www . Sina.com/”T11生鲜超市相关负责人告诉E公司记者。

T11生鲜超市成立于2018年，定位为线上线下一体化全渠道零售商，目前在北京拥有5家线下门店。T11生鲜超市一年前获得阿里巴巴领投的1亿美元B轮融资，可见资本对新零售消费领域的看好。

面对消费者对水果礼盒需求的巨大增长，国内首家水果连锁零售店百果园近日登陆港交所，在积极备货的同时，还推出了春节期间“不打烊”服务。

水果礼盒、休闲食品礼盒（包括坚果、点心礼盒等）、海鲜类礼盒是T11生鲜超市销量前三的礼盒。整体看，近期我们的礼盒销量同比去年增长明显，增幅大约25%。

临近春节，盒马X会员店的礼盒产品销量也大幅增长。盒马X会员店总经理孙硕告诉记者，今年礼盒产品销售额比去年同期增长了356%。适合返乡送家人的优质礼盒成为今年的热门话题。自主品牌盒马MAX系列礼盒增长尤为抢眼。盒心坚果礼盒和美国精选谷物喂养牛肉礼盒环比增长超过10倍。其中盒马自有品牌礼盒占比30%。

值得一提的是，在众多礼盒中，百草味、良品铺子等休闲食品的坚果礼盒最近相当受欢迎。

百草味告诉E公司记者，今年1月1日至12日，百草味年货坚果礼盒销量大幅增长，与2022年货节同期相比增长超过30%。线下门店渠道，线下门店礼盒销量同比增长248%，取得了不错的销售成绩。年货节期间，百草味年味系列坚果礼盒销量不错。与此同时，最近草本风味珍果系列坚果罐头销量大增，部分渠道产品一度卖断货。该负责人表示。

公司方面告诉记者，今年春节比较早，百果园早已筹备年货节相关工作。“春节档主销果品包括草莓、车厘子、苹果、柑橙类等。一方面解封后，返乡送礼意愿对比前两年会更强烈，对此我们上新多种礼盒包装，方便送礼场景。另外，百果园门店春节是不打烊的，全国5600多家门店春节期间照常营业，为想要随时购买新鲜水果的消费者提供便利。”

a股上市的良品铺子坚果礼盒销量也大幅增长。JD.COM平台年货节数据显示，近一个月来，良品铺子百元以上礼盒销量位居全行业第一。在天猫平台上，百草味、良品铺子入选天猫超市休闲快餐顶级品牌榜单。

“相对于日常食品，年货更趋向于高端、品质、健康，这符合当前中国消费者的消费思维和行为，也符合休闲食品行业的发展趋势。礼盒销售在快消品企业收入中占有重要地位。对于春节这一重要节点，企业要加强品牌效益、规模效益、服务体系、客户粘性、食品安全，提升竞争力。”广东省食品安全与保障促进会副会长朱告诉E公司记者。

郭进证券近期研究报告认为，春节销售良好，坚果礼盒热销，春节期间礼盒需求超预期。建议关注零食板块的投资机会，春节旺季销售可考，渠道红利释放途中。

百草味此前曾是好想你旗下休闲零售品牌，后被百事收购。目前，三只松鼠、百草味和良品铺子被业内称为“零食三巨头”，三家合计市场占有率超过20%。

年夜饭是成千上万个家庭一年中最重要的一餐，而在

盒马发布的报告显示，很多消费者已经养成了在春节期间购买预制年菜的习惯，54%的消费者表示选择购买预制年菜。因此，今年的年货食品消费市场仍然保持着稳定的地位。此前，盒马工坊预制年货周环比上涨370%；根据JD.COM的数据，近期预煮蔬菜的成交量同比增长了47%。其中，肉制品占33%，肉禽菜肴和海鲜菜肴分别占27%和19%。

为了应对年货蔬菜需求的激增，许多生鲜平台和餐饮品牌最近增加了更多的预制菜市场。

E公司记者从该公司了解到，盒马今年针对该地区开发了地方风味。比如在北方城市，盒马推出了洋葱海参、糖醋黄河鲤鱼、带鱼茄子等新菜品。此外，还有来自云南、福建等小地方的地方特产，突破“年度美食大战”；丁咚买菜打造蔡长青“八大碗”系列，同时联合各地知名餐厅推出“年夜饭套餐送上门”系列，一周内预定了8000桌预煮年夜饭菜品。与去年相比，年夜饭相关菜品的销量增长了500%。

年夜饭预制菜走俏

全聚德方面告诉e公司记者，今年，集团瞄准年夜饭新消费市场，推出迭代升级的高品质年夜饭家宴礼盒，配置特色产品全聚德烤鸭，兼顾菜品多样化和生肖特色面点，并升级保温层礼盒包装。除节令产品年夜饭礼盒外，全聚德集团更是全面布局预制菜市场，利用餐饮品牌优势，确定了各品牌预制菜的产品定位。

目前，全聚德已推出“全聚德”“川老大”“丰泽园”三大品牌的预制菜产品，品类包括毛血旺、小酥肉、酸汤肥牛、香酥鸡、松仁肉肚、杭椒鸭柳、红煨牛肉、鲍鱼红烧肉、糖醋排骨等畅销菜品。全聚德集团30个品类的预制菜肴和预包装熟食已经通过天猫、京东等线上线下销售渠道走向市场。

中式连锁餐饮龙头西贝在京东等平台的预制菜产品销量近期增长明显。西贝方面对记者表示，今年是西贝首次以年货节打通线上线下的销售系统进行的一次西贝年货推广活动。消费者在京东、天猫、抖音及西贝自持线上商城，沃尔玛等大型商超都能买到西贝的年货产品。这届年货节，西贝相关产品单是线上渠道的销售同比增速就达到40%。

“预制菜市场潜力巨大，尤其是今年春节，随着消费的回暖以及年轻人饮食习惯的改变，年菜预制菜迎来消费高峰期。对于品牌而言，争夺年夜饭市场份额，本质上是消费场景争夺战。整体看，随着消费场景进一步拓展，预制菜会有更广阔的市场空间。”朱丹蓬说。

责编：彭勃

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