1.牛蛙：的驯养是让牛蛙捕食不动的饵料(如配合饵料)，让它吃人工饲料，解决牛蛙大规模养殖的食物问题。

2.食物训练要趁早，越早越容易建立条件反射，成功率越大。驯化前期，活饵如昆虫，如蚯蚓、蛆虫、蟋蟀等。主要使用，少量固定死饵和复合饵混合使用。在初步饲喂死饵和配合饲料后，牛蛙逐渐增加死饵和配合饲料的比例，直至完全习惯吃配合饲料。

3.幼蛙和成蛙的放养密度：牛蛙的养殖效果受放养密度、食物和饲料条件的制约，在确定放养密度时要考虑这些因素。

4.幼蛙的放养密度应根据个体大小而定。一般每平方米放养100 ~ 150只新变态的幼蛙，30天后体重达到25 ~ 50克；放养80 ~ 100只，体重60 ~ 80g，有条件的可适当增加密度。成蛙的放养密度也随着个体的生长而降低，如体重在150克以上时每平方米30-40只，体重在500克以上时每平方米10-20只。

5.幼蛙与成蛙的越冬管理：新变态幼蛙与成蛙的越冬方法基本相同。根据牛蛙对越冬场所需求的特点，可以人工营造适合牛蛙的安全越冬环境。越冬前，牛蛙体内要储存足够的能量以备越冬。把越冬池周围的土地挖松，搭起一些洞穴，在洞穴里铺上一些软草，让牛蛙在洞穴里冬眠。冬眠期间，保持水深在0.5米以上。在农场里，还可以人工堆一些草堆，让牛蛙钻到草堆下面过冬。

6.控制水温也是整个越冬管理的中心。当水温降到0以下结冰时，牛蛙的体液和血液也会结冰，最终导致牛蛙死亡。因此，在持续寒冷冰冻天气的情况下，需要打破水面的坚冰，以避免牛蛙的体液和血液冻结。

7.如果用塑料大棚保护牛蛙越冬，由于青蛙放养密度大，粪便和残饵堆积腐败，棚内空气不畅，水质往往会恶化。一定要把残饵去掉，更换池水，但换水量不能太大，换水前后水温不能超过2。天气晴朗，气温升高时，打开塑料棚的门，让空气流通，增加池中氧气。